Vigneti del Salento Top Weine bei Riserva Privata

Vigneti del Salento

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I Muri Bianco

I Muri Bianco Die Reben dieser Bianco sind hier durchschnittlich 15 bis 30 Jahre alt. Die Böden sind sehr eisen- und kalksteinhaltig und die Grundlage ist porös und sorgt für eine gute Entwässerung. Dieser Wein wird aus verschiedenen Rebsorten hergestellt: Malvasia Bianca, Chardonnay und Verdeca. Nach der Lese werden die Trauben leicht gepresst und der Most gärt anschließend in Edelstahltanks und danach wird der Traubenmost 2-3 weiterreifen auf dem Rückstand. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Tönen. In der Nase entfaltet sich einem intensiven, langanhaltenden Geruch mit Noten von reifem, gelbem Obst. Ein frischer, angenehmer Wein im Mund mit einem guten Gleichgewicht und einer langen Finale. Traubensorten: Verdeco, Chardonnay und Malvasia Der Wein passt hervorragend zu Vorspeisen und Fischsuppe, Weichkäse und leichten Soßen.

Varianten ab 5,90 €

5,95 €

0.75 l (7,93 € / l)

2023 2022

Vigneti del Salento

I Muri Negroamaro

I Muri Negroamaro Der I Muri Negroamaro ist der Einstieg in die Primtivo Welt von Vigenti del Salento. I muri bedeutet übersetzt die Mauern bzw. die Wände. Tatsächlich sind die Weinberge oft von kleinen Steinmauern und Türmen umgeben. Teils als Sonnenschutz und Unterstand für die Weinbergsarbeiter und teils als Abgrenzung bzw. als Windschutz. Vinifikation & Ausbau des Negroamaro I Muri Der apulische Rotwein wird nach der Ernte sorgsam und sanft angepresst und verbleibt dann 8-10 Tage auf der Maische. In regelmäßigen Abständen wird die Maische durchmischt um auch alle wertvollen Inhaltsstoffe aus der Traubenhaut lösen zu können. Durch den natürlichen Säureabbau wird die vorhandene Säure geschmeidig gemacht. Der I Muri Negroamaro reift ausschließlich in großen Stahltanks um seinen fruchtbetonten Körper zu erhalten bzw. zu unterstreichen. Geschmack & Essen Der Negroamaro I Muri leuchtet in einem schönen Rubinrot mit violetten Reflexen aus dem Glas. Sein jugendliches Aroma erinnert an kräftige Noten von schwarzen Johannisbeeren. Der erste Eindruck ist intensiv, weinig und würzig fruchtig. Der I Muri Negroamaro Vigneti del Salento gefällt durch seine ausgezeichnete Balance zwischen Frische und Frucht. Auch im Abgang hält sich der Vigneti del Salento I Muri Negroamaro kräftig und ausdauernd. Schmeckt sehr gut zu herzhaften Speisen und rotem Fleisch im Allgemeinen. Auch hervorragende zu Käse, besonders zu einem mit mittlerer Reife.

5,90 €

0.75 l (7,87 € / l)

2023 2022 2021

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Vigneti del Salento

I Muri Primitivo

I Muri Primitivo Der I Muri Primitivo ist der Einstieg in die Primtivo Welt von Vigenti del Salento. I muri bedeutet übersetzt die Mauern bzw. die Wände. Tatsächlich sind die Weinberge oft von kleinen Steinmauern und Türmen umgeben. Teils als Sonnenschutz und Unterstand für die Weinbergsarbeiter und teils als Abgrenzung bzw. als Windschutz. Der überwiegende Teil der Trauben für den i muri Puglia Primitivo kommt aus dem Salento. Ein kleiner Teil aus den restlichen Anbaugebieten von Vigneti del Salento in Apulien. Der Vigneti del Salento i muri Primitivo ist reinsortig um den Charakter nicht zu verwischen. Vinifikation & Ausbau Der apulische Rotwein wird nach der Ernte sorgsam und sanft angepresst und verbleibt dann 8-10 Tage auf der Maische. In regelmäßigen Abständen wird die Maische durchmischt um auch alle wertvollen Inhaltsstoffe aus der Traubenhaut lössen zu können. Durch den natürlichen Säureabbau wird die vorhandene Säure geschmeidig gemacht. Der Primitivo I Muri reift ausschließlich in großen Stahltanks um seinen fruchtbetonten Körper zu erhalten bzw. zu unterstreichen. Geschmack & Essen Der I Muri Primitivo mit seiner instensiven rubinroten Farbe riecht fruchtig und kräftig aus dem Weinglas. Die Aromen sind Primitivo typisch und erinnern an dunkle Beerenfrüchte. Die Tannine sind spürbar und haben hier und da noch ein paar Kanten. Der Rotwein könnte durchaus noch etwas im Keller reifen. Der I Muri ist aber jetzt schon trinkbar und macht auch viel Spaß. Er begeistert vor allem die Fans fruchtbetonter Weine. Seine großen Brüder wie Vigne Vecchie oder Zolla profitieren zusätzlich von Ihrer Holzfassreife. Dies ist aber nicht jedermanns Geschmack und genau dafür gibt es den I Muri Puglia Primitivo. Er passt ausgezeichnet zu reichhaltigen ersten Gängen und rotem Fleisch, passt gut zu Wildkäse und Käse mittleren Alters.

5,90 €

0.75 l (7,87 € / l)

2023

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I Muri Rosso Puglia

I Muri Rosso Puglia Der I Muri Rosso Puglia ist ein einfacher, unkomplizierter kräftiger Rotwein für viele Gelgenheiten. Im Stahltank gereift, schmeckt der Rotwein aus apulien besonders aromatisch und animierend. Die Frucht ist kräftig, begleitet von einer harmonischen Süße. Auch im Abgang beleibt der Rotwein langanhaltend im Gaumen kleben.

5,40 €

0.75 l (7,20 € / l)

2021

Vigneti del Salento

Luccarelli Rosso Puglia IGP

Luccarelli Rosso Puglia IGP Der Luccarelli Rosso ist eine Cuvée aus Sangiovese, Malvasia Nera und Aglianico. Die Rebstöcke sind bis zu 30 Jahre alt. Die Weine kommen alle aus der Salento Region. Die Trauben werden getrennt voneinander geerntet und ausgebaut. Die Trauben werden sanft angepresst und dann für ca. 10 Tage im Stahltank temperaturkontrolliert vergoren. Danach reift der Rosso Puglia im Stahltank weiter. So schmeckt der Luccarelli Rosso Puglia Der Luccarelli glänzt in einem brillanten Rot. Schon die Farbe ist intensiv und kompakt. Auch der Körper hat viel Kraft und doch ist der Rotwein aus Apulien ausbalanciert. Das Bouquet ist fruchtig und intensiv. Es einnert an verschiedene rote Früchte. Die Tannine sind rund und zurückhaltend. Ein exzellenter Begleiter zur italienischen Küche. Dabei darf es auch etwas deftiger zugehen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei. ca. 16-18 Grad. Der Luccarelli Rosso Puglia darf ruhig vorher dekantiert werden.

5,90 €

0.75 l (7,87 € / l)

2022 2021

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Vigneti del Salento

Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Leggenda DOP

Vigne Vecchie Primitivo di Manduria Leggenda Der Vigne Vecchie Primitivo Leggenda von Vigneti del Salento gehört zu den Top Weinen im Weingut. Die Trauben des Primitivo di Manduria kommen alle aus Salento, so wie es die Regeln für einen Manduria DOP fordern. Für die Vinifizierung verwendet man hier nur selektierte Trauben aus den letzten Durchgängen bei der Ernte. Die Trauben für den Vigne Vecchie Primitivo sind besonders aromatisch, sehr reif, schon fast überreif. Durch die etwas längere "Hängezeit" am Rebstock können die Trauben komplexere Aromen aufbauen. Dies ist das Fundament für die hohe Qualität des Vigne Vecchie. Vinifikation & Ausbau de Vigne Vecchie Primitivo Die selektierten Trauben des Primitivo Leggenda werden angequetscht und der Saft dann mindestens für 10-12 Tage auf der Maische belassen. In regelmäßigen Abständen wird die Maische mit großen Stößeln von Hand umgestoßen damit auch die letzten Aromen und Inhaltsstoffe aus der Traubenschale und den Kernen gelöst wird. Danach gärt der Vigne Vecchie Primitivo di Manduria im Stahltank. Anschließend reift der apulische Rotwein mindestens 12-18 Monate in französischen und amerikanischen Barriques. Nach der Abfüllung reift der Vigne Vecchie Primitivo von Vigneti del Salento mindestens für 3 Monate auf der Flasche. So schmeckt der Leggenda Primitivo di Manduria Der Primitivo Vigne Vecchie leuchtet in einem intensiven Rubinrot mit violetten Adern. Sein intensives Aroma erinnert an Kirsch- und Brombeermarmelade begleitet von etwas minzigen Aromen und leicht würzigen Tabaknoten. Am Gaumen wird die Süße der würzigen Komponente hervorgehoben, mit einem Abgang, der Noten von Kakao und Kaffee enthält. Ein sehr kraftvoller Primitivo di Manduria mit viel Charakter. Ein Rotwein aus Apulien mit Entwicklungspotential. Erstaunlich langlebig für einen apulischen Rotwein. Der Primitivo di Manduria passt sehr gut zur großen apulischen Küche mit ihren Fleischgerichten. Auch hervorragend zu Wild und reifen Schafskäsesorten.

19,90 €

0.75 l (26,53 € / l)

2021

Vigneti del Salento

Zolla Chardonnay IGP Puglia

del Salento Zolla Chardonnay IGP Puglia Der **del Salento Zolla Chardonnay IGP Puglia** ist ein eleganter und aromatischer Weißwein aus der sonnigen Region Apulien. Mit seiner frischen Fruchtigkeit und seiner feinen Struktur bringt dieser Chardonnay die besten Eigenschaften des mediterranen Klimas und der Apulischen Terroirs zum Ausdruck. Der **Zolla Chardonnay** ist ein Wein von ausgezeichneter Qualität, der sowohl die Frische als auch die Tiefe der Rebsorte perfekt widerspiegelt. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **del Salento Zolla Chardonnay IGP Puglia** stammen aus den besten Weinbergen Apuliens, wo das warme, mediterrane Klima ideale Bedingungen für den Anbau dieser Rebsorte bietet. Die Trauben werden nach der Lese sanft entrappt und unter kontrollierten Temperaturen vergoren, um die Aromen der Trauben optimal zu erhalten. Der Wein reift in Edelstahltanks, um die Frische und die Fruchtigkeit zu bewahren, ohne dass die Holzaromen dominieren. Aromen & Genuss Der **Zolla Chardonnay** zeigt sich im Glas in einem hellen, goldenen Farbton. Das Bouquet ist frisch und einladend, mit Aromen von tropischen Früchten wie Ananas und Mango, die von zarten Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blüten begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber gut strukturiert, mit einer lebendigen Säure, die für eine angenehme Frische sorgt. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit einer leichten Mineralität, die dem Wein Tiefe verleiht. Empfehlung Der **del Salento Zolla Chardonnay IGP Puglia** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit cremigen Saucen oder auch zu Geflügelgerichten. Auch zu gereiftem Käse oder als Aperitif ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 8–10°C, um die Frische und die Aromenvielfalt zu entfalten. Der **del Salento Zolla Chardonnay IGP Puglia** hat bereits Anerkennung für seine hohe Qualität erhalten: **91 Punkte** bei **James Suckling** für seine Frische und tropische Fruchtigkeit **Silbermedaille** bei der **International Wine Challenge** für seine Eleganz und Balance Diese Auszeichnungen bestätigen die hervorragende Qualität des **del Salento Zolla Chardonnay IGP Puglia** und machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Weinliebhaber, die einen frischen, eleganten Chardonnay suchen. Ein **frischer und eleganter Weißwein**, der mit seiner Fruchtigkeit und Struktur begeistert – der **del Salento Zolla Chardonnay IGP Puglia** ist ein wahres Meisterwerk aus Apulien.

7,40 €

0.75 l (9,87 € / l)

2023

Vigneti del Salento

Zolla Primitivo di Manduria DOC

Zolla Primitivo di Manduria DOP Der Zolla Primitivo di Manduria von Vigneti del Salento ist zu 100% iger Primitivo. Nach den offiziellen Vorgaben müssten nur 85% im Wein sein um das begehrte Prädikat Primitivo di Manduria DOP tragen zu dürfen. Vigneti del Salento aus Süditalien genauer Apulien liebt den Charakter von reinsortigen Weinen. Die Weinbergsflächen für den Primitivo di Manduria Zolla liegen in der Salento Region. Vinifikation & Ausbau Die Trauben für den Zolla Primitivo di Manduria werden im Weingut in Süditalien noch mit der Hand geernetet und durchlaufen danach eine 8-10 tägige sanfte Maischegährung. Danach reift der Rotwein im Edelstahl. Falls nötig durchläuft er noch einen natürlichen Säureabbau um die Säure harmonischer zu gestalten. Dies ist aber vom Jahrgang abhängig. Wenn der "neue" Rotwein aus Apulien sich im Edelstahltank beruhigt hat, verbringt er mindestens 6-8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern verschiedener Größe. Geschmack & Essen Der Primitivo di Manduria DOP scheint mit einem feinen Rubinrot mit violetten Reflexen aus dem Glas. Die Aromen strömen zahlreich und kräftig heraus. Sie erinnern zum größten Teil an rote Beerenfrüchte wie rote reife Kirschen und reife Brombeeren. Begleitet wird das ganze mit einem Hauch schokoladiger Töne. Im Mund fühlt sich der Primitivo Zolla warm und geschmeidig an. Die Tannine sind durchaus kräftig aber durch die Fasslagerung schön rund. Der apulische Rotwein glänzt mit einem langen Abgang. Er harmoniert ausgezeichnet mit robusten Vorspeisen und Lamm, hervorragend zu Wild mit ausgefeilten Saucen. Auch zu Hartkäse passt er gut. Dieser sollte aber schon etwas gereifter sein. Der Primitivo Zolla sollte in ein großes Weinglas gefüllt werden. Ideal wäre es, wenn er vorher etwas Zeit zum atmen bekommen würde. Entweder im großen Glas oder in einem Dekanter. Am besten genießt man den italiensichen Rotwein bei 16-18 Grad Celsius.

9,10 €

0.75 l (12,13 € / l)

2021

Vigneti del Salento

Zolla Primitivo Merlot

Zolla Primitivo Merlot Der Zolla Primitivo Merlot ist eine Cuvée die zu gleichen Teilen aus Primitivo und Merlot besteht. Die Sonne Apuliens macht hieraus einen sehr fruchtbetont Rotwein. Der Ausbau im Stahltank unterstreicht den fruchtigen Charakter. Der Zolla Primitivo Merlot ist trocken ausgebaut. Im Bouquet erinnert er intensiv nach roten Früchten, besonders Kirschen. Der Körper ist vollmundig und der Alkohol kräfitg. Ein Rotwein aus Italien, den man sehr gut Solo trinken kann. Aber auch zu zart angebratenem Fleisch, jungem Kartkäse und z.B. Thunfisch.

Varianten ab 7,90 €

11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

2023 2022

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