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Altenberg GG 2023
Van Volxem
Altenberg GG 2023
Weingut Von Volxem Riesling Altenberg GG Der **Von Volxem Riesling Altenberg GG** ist ein herausragendes Großes Gewächs (GG), das die exzellente Qualität und das außergewöhnliche Terroir des Altenbergs widerspiegelt. Mit seiner faszinierenden Komplexität und tiefgründigen Mineralität ist dieser Riesling ein wahres Meisterwerk von Von Volxem. Der Wein vereint Fruchtigkeit, Präzision und Struktur auf einzigartige Weise und bietet ein intensives und langanhaltendes Geschmackserlebnis. Ein perfekter Wein für Kenner und Liebhaber großer Rieslinge. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Von Volxem Riesling Altenberg GG** stammen aus der legendären Lage Altenberg, die zu den besten Weinbergen an der Saar zählt. Die steilen, schieferhaltigen Böden dieser Lage bieten ideale Bedingungen für die Riesling-Rebe, da sie eine langsame Reifung der Trauben ermöglichen und gleichzeitig die Mineralität des Bodens bewahren. Nach der selektiven Ernte von Hand werden die Trauben schonend gepresst, und der Most wird in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Der Wein reift anschließend über mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Aromen & Genuss Der **Riesling Altenberg GG** zeigt sich im Glas in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Pfirsich und einem Hauch von Honigmelone. Diese frischen Fruchtnoten werden von einer markanten Mineralität begleitet, die typisch für die Schieferböden des Altenbergs ist. Auch florale Aromen und ein Hauch von Kräutern ergänzen das komplexe Aromenspektrum. Am Gaumen ist der Wein trocken, elegant und präzise. Die Säure ist lebendig und harmonisch eingebunden, was dem Wein eine wunderbare Frische verleiht. Die Mineralität aus den steilen, schieferhaltigen Weinbergen kommt deutlich zum Tragen und sorgt für eine zusätzliche Dimension und Tiefe. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen erfrischenden, mineralischen Eindruck, der typisch für die Rieslinge der Saar-Region ist. Empfehlung Der **Von Volxem Riesling Altenberg GG** ist ein perfekter Wein für besondere Anlässe und passt hervorragend zu gehobenen Gerichten. Besonders gut eignet er sich zu edlen Fischgerichten wie Steinbutt, Zander oder Lachs, aber auch zu Meeresfrüchten wie Hummer oder Austern. Der Wein harmoniert ebenfalls ausgezeichnet mit asiatischer Küche, wie Sushi oder feinen Thai-Gerichten. Aufgrund seiner Komplexität und Struktur ist er auch ein idealer Begleiter zu gereiftem Käse, wie einem alten Gouda oder Comté. Der **Altenberg GG** eignet sich auch hervorragend für eine längere Lagerung und wird mit der Zeit noch an Tiefe und Eleganz gewinnen. Der **Von Volxem Riesling Altenberg GG** hat sich als einer der herausragenden Weine von Von Volxem etabliert und wurde mehrfach ausgezeichnet. Im Jahr 2019 erhielt der Wein die **Goldmedaille beim Internationalen Riesling Wettbewerb**, was seine außergewöhnliche Qualität und das bemerkenswerte Terroir unterstreicht. Auch in renommierten Weinbewertungen wie dem **Wine Advocate** erhielt der Wein konstant hohe Punktzahlen und wurde als einer der besten Rieslinge der Region hervorgehoben. Seit seiner Einführung hat der **Riesling Altenberg GG** die Herzen von Weinliebhabern erobert und bleibt ein Schlüsselwein im Portfolio von Von Volxem, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Lagerung bestens geeignet ist.
39,90 €

0.75 l (53,20 € / l)

2023
Bockstein Riesling Spätlese
Van Volxem
Bockstein Riesling Spätlese
Weingut van Volxem Bockstein Riesling Spätlese Als eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt gilt ohne Frage der Okfener Bockstein. Der Weinberg erhebt sich majesteätisch in einem schmalen Seitental der Saar. Er verfügt über grob steinige Devonschieferböden und karge Grauwacke und mit diesem Boden als Grundlage ergeben sich feinwürzige, charaktervolle Weine, die den Weinkenner durch die außergewöhnliche Mineralik und Langlebigkeit schon seit sehr langer Zeit in seinen Bann zieht und begeistert.  Beim Weingut Van Volxem setzt man auf naturnahe Bewirtschaftung, Ertragsreduzierung und die Weinlese erfolgt so spät wie möglich und natürlich von Hand. Der Wein von der Saar wird spontan vergoren und besitzt eine lange Reifezeit. Der handwerkliche Ausbau erfolgt ohne Schönungsmittel. So schmeckt der Weingut van Volxem Bockstein Riesling Spätlese Diese vollkommen ausbalancierte Spätlese schmeckt nach goldgelben Früchten und das volle Aroma endet in einem anregenden Nachklang. Wie ein harmonisch klingendes Musikstück übersetzt in ein wohlschmeckendes Glas Wein.   
23,70 €

0.75 l (31,60 € / l)

2022
Van Volxem Cuvee VV
Van Volxem
Van Volxem Cuvee VV
Van Volxem Cuvee VV Die Van Volxem VV Cuvee trocken ist ein Weißwein von der Saar.  Van Volxem hat sich dafür eine ungewöhnliche Saar Kombination einfallen lassen - Riesling, Weißburgunder und Sauvignon Blanc. Van Volxem hat eine lange Geschichte in der Weinherstellung und hat sich einen exzellenten Ruf für seine Weine erworben. Die VV Cuvee ist ein weiteres Beispiel für die hohe Qualität im Weingut in Wiltingen. Geschmack & Essen Die Verkostung des VV Cuvee Van Volxem offenbart eine Vielzahl von Aromen und Geschmacksnoten. Die Nase wird von Zitrusfrüchten, Pfirsichen und Aprikosen dominiert. Im Mund präsentiert sich der Wein frisch und fruchtig mit einem Hauch von Mineralien. Der Wein hat eine ausgezeichnete Balance zwischen Säure und Süße und hat einen langen Abgang. Er passt gut zu leichten Gerichten wie Fisch und Meeresfrüchten sowie zu Salaten und Vorspeisen. Fazit Der Van Volxem VV Cuvee ein erfrischender und ansprechender Weißwein, der ideal für den Sommer geeignet ist. Es ist ein weiteres Beispiel für die hervorragende Qualität der Weine von Van Volxem und ein Muss für Weinliebhaberinnen und -liebhaber.
12,90 €

0.75 l (17,20 € / l)

2023 2022
Geisberg Riesling Kabinett
Van Volxem
Geisberg Riesling Kabinett
Van Volxem Riesling Geisberg Kabinett Der Van Volxem Riesling Geisberg kommt aus einer einst bekannten Spitzenlage, die Van Volxem wieder entdeckt hat. Roman Niewodniczanski hat den Ockfener Geisberg auf alten Lagenkarten entdeckt und sich entschlossen, dem stillgelegten Weinberg wieder Leben einzuhauchen. Roman holte sich einen zweiten erfahrenen Winzer an die Hand - Markus Molitor. Ende 2016 begann das spannende Projekt. Der Ockfener Geisberg wurde mit viel Aufwand und Liebe wieder "restauriert" und bepflanzt. In mühevoller Handarbeit wurden die Rebzeilen wieder gepflanzt und der Boden nach biodynamischen Grundsätzen bearbeitet. Schon Weingrößen wie Clemens Freiherr von Schorlemer und Albert von Bruchhausen haben hier ihre besten Weine gekeltert, die sogar auf Versteigerungen in Paris um 1900 angeboten wurden. Der Geisberg ist in unmittelbarer Nachbarschaft zum Bockstein, der auch schon für seine qualitativ hochwertigen Weine bekannt ist. Geschmack & Charakter Der Van Volxem Riesling Geisberg ist im Kabinettstil ausgebaut. Seine feine Säurestruktur und Frucht machen den Wein zu einer Bereicherung im Sortiment. Die frische Säurestruktur und der Schiefereinfluß sind eine wahre Freude. Gelbfruchtige Aromen wie Pfirsich und Aprikose strömen aus dem Glas, begleitet von einem Hauch Exotic. Der Geisberg Kabinett wird Restsüß ausgebaut.Die Restzuckerwerte liegen im Durschnitt bei ca. 30 Gramm/Liter. Die Alkoholwerte liegen in der Regel unter 10%. Als Speisebegleiter macht der Kabinett als Auftakt schon Lust auf mehr. Vor allem wenn er leicht scharfe exotische Speisen begleiten darf. Aber auch Kaninchen oder Reh zart gebraten passen gut zum Van Volxem Geisberg.      
Varianten ab 21,00 €
11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

2022 2021
Details
Goldberg Riesling GG 2023
Van Volxem
Goldberg Riesling GG 2023
Weingut Van Volxem Riesling Goldberg VDP GG Der **Van Volxem Riesling Goldberg VDP GG** ist ein bemerkenswertes Großes Gewächs (GG), das aus der hochgeschätzten Lage Goldberg stammt und die hohe Kunst der Rieslingproduktion am Saar präsentiert. Dieser Riesling vereint in sich die volle Kraft, Mineralität und Eleganz der Region, während er mit seiner tiefen Struktur und komplexen Aromenwelt überzeugt. Der Wein zeigt eindrucksvoll, was die Rieslingrebe in den besten Lagen der Saar zu leisten vermag, und ist ein wahres Meisterwerk der Winzerkunst. Herkunft und Vinifikation Der **Van Volxem Riesling Goldberg VDP GG** stammt aus der prestigeträchtigen Lage Goldberg, die durch ihre steilen Hänge und den einzigartigen Schieferboden ideale Bedingungen für den Anbau von Riesling bietet. Die Trauben werden mit höchster Sorgfalt von Hand gelesen, um nur das beste Lesegut zu selektieren. Nach der sanften Pressung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks, um die Aromen und die Frische des Weins zu bewahren. Der Wein reift anschließend auf der Feinhefe, was ihm eine besondere Tiefe und Komplexität verleiht. Diese präzise und schonende Vinifikation sorgt für einen Riesling, der sowohl die Fruchtigkeit als auch die mineralische Intensität der Goldberg-Lage perfekt widerspiegelt. Aromen & Genuss Der **Riesling Goldberg VDP GG** zeigt sich im Glas in einem glänzenden, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, unterstützt von floralen Noten und einem Hauch von Pfirsich. Die Mineralität des Weins ist klar und prägnant und erinnert an den Schieferboden der Lage, mit einer beinahe salzigen Frische, die den Wein besonders lebendig wirken lässt. Am Gaumen ist der Wein trocken, kraftvoll und gut strukturiert. Die fein eingebundene Säure verleiht dem Wein eine lebendige Frische, während die Mineralität und die Fruchtnoten perfekt miteinander harmonieren. Der Abgang ist lang und zeigt eine beeindruckende Tiefe, mit einem klaren, fast salzigen Nachhall, der die Eleganz und den Charakter des Weins unterstreicht. Empfehlung Der **Van Volxem Riesling Goldberg VDP GG** ist ein exzellenter Begleiter zu gehobenen Gerichten. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Zander, Forelle oder Steinbutt, aber auch zu Meeresfrüchten wie Austern und Hummer. Auch zu asiatischer Küche, wie Sushi oder scharfen Currys, zeigt dieser Riesling seine Vielseitigkeit. Der Wein harmoniert ebenfalls wunderbar mit gereiftem Käse, wie einem kräftigen Comté oder einem alternden Brie. Dank seiner hervorragenden Struktur und seines Lagerpotentials eignet sich der **Goldberg VDP GG** auch ideal für die Reifung und wird mit den Jahren an Komplexität und Eleganz gewinnen. Der **Van Volxem Riesling Goldberg VDP GG** hat in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen und hohe Bewertungen erhalten. Im Jahr 2020 wurde er von der **Wine Advocate** mit hohen Punktzahlen ausgezeichnet und für seine präzise Mineralität und die beeindruckende Frische gelobt. Der Wein wurde zudem bei renommierten Wettbewerben wie der **International Wine Challenge** und der **VDP Riesling Competition** mehrfach prämiert, was seine hohe Qualität und das Potenzial dieser Lage unterstreicht. Mit seiner Eleganz und dem beeindruckenden Lagerpotenzial hat der **Riesling Goldberg VDP GG** seinen festen Platz im Portfolio von Van Volxem eingenommen und gehört zu den herausragenden Weinen, die die außergewöhnliche Qualität der Saar-Rieslinge widerspiegeln.
29,90 €

0.75 l (39,87 € / l)

2023
Im Atrium Riesling trocken
Van Volxem
Im Atrium Riesling trocken
Van Volxem im Atrium Riesling Trocken Der Van Volxem Im Atrium Riesling trocken ist ein VDP.Ortswein aus der bekannten Lage Wawerner Goldberg. Aus dem bereits ein VDP. Großes Gewächs kommt. Der Riesling im Atrium ist sozusagen der kleine Bruder des GG aus dem Goldberg. Typisch für den Goldberg ist kühle Fruchtaromatik die an Citrus und Pfirsich erinnert. Wobei die Aromen sehr jung mit einem Hauch zum unreifen neigen. Dennoch macht der Riesling im Atrium schon beim ersten verkosten sehr viel Spaß. Seine Jugendlichkeit wirkt verspielt. Wer es erwarten kann, kann den Riesling aber auch noch 2-3 Jahre zurücklegen. Der trockene Ausbau bringt dem Wein seine Eleganz. Alles in allem ein Jungspunt. Wird aber von Jahr zu Jahr erwachsener ...
19,90 €

0.75 l (26,53 € / l)

2022 2021
Details
Ockfener Riesling feinherb
Van Volxem
Ockfener Riesling feinherb
Van Volxem Ockfener Riesling feinherb Der Van Volxem Ockfener Riesling feinherb ist einer der Gaumenschmeichler bei den VDP.Ortsweinen. Das feinherbe Geschmacksprofil macht ihn sanft und harmonisch. Die Trauben kommen aus den Lagen rund um Ockfen wie z.B. der Bockstein oder auch der Geisberg. Wer die Weine von Van Volxem kennt, weiß, dass es sich dabei um "schwergewichtige" Lagen handelt. Man könnte fast behaupten, der Ockfener Riesling könnte ein Geheimtipp sein. Aber bitte nicht weitersagen ... Das feinherbe Geschmacksprofil beim Ockvener Riesling Van Volxem ist außerdem eine schöne Alternative zu den Lagenrieslingen vom Bockstein und Geisberg. Eine willkommene Variation, die vor allem im direkten Vergleich sehr interessant ist. Das sollten sie unbedingt mal ausprobieren. Die knapp 14 Gramm Restzucker passt gut zur Stilistik der Ockfener Lagen. Die Schiefermineralik und die frische Säure passen sehr gut zu diesem feinen Zuckerzüngerl. Irgendwie vielschichtig und vor allem ein Zugewinn in der Länge. Die Aromen werden weit hinten in den Gaumen getragen und bleiben noch lange in Erinnerung.
Varianten ab 16,90 €
11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

2022 2021
Details
Riesling Alte Reben
Van Volxem
Riesling Alte Reben
Van Volxem Riesling Alte Reben trocken Vielleicht ist der Van Volxem Alte Reben der beliebteste Weißwein im Weingut. Der Weisswein von der Saar präsentiert sich nicht einfach. Der Alte Reben Van Volxem ist komplex und tiefgründig. Hier ist der Name Programm. Jancis Robinson schreibt über den Wein: "Beim Van Volxem alte Reben kann man die Grapefruit schlürfen, den Fels kauen und man muß bei dem feinen Hauch Feuerstein fast niesen."   Das Geheimnis des  Van Volxem Alte Reben Der Alte Reben van Volxem Riesling von Roman Niewodniczanski ist rein im Stahltank ausgebaut worden. Die Trauben wurden ausschließlich mit der Hand gelesen. Es wurden nur hochreife, gesunde Trauben verwendet was natürlich zu einer ertragsreduzierten Lese führt. Die Trauben des Van Volxem Riesling Alte Reben wurde spontan vergoren, also ohne Zuhilfenahme von Reinzuchthefen. Der Riesling Alte Reben Van Volxem wurde auf natürliche Art und Weise geklärt und er Ausbau erfolgte ohne Schönungsmittel. So schmeckt der Alte Reben Van Volxem Ein trockener Riesling von der Saar aus Großen Lagen! Ein Wein aus kleinen Beeren von bis zu 120 Jahre alten Reben steiler Schieferlagen. Die Mineralität erzeugt in diesem wertvollen Wein einen Spannungsbogen zwischen tiefgründiger Konzentration und herausfordernder Frische. Ausgehend von einem warmen, inneren Kern entfaltet sich im großen Glas der Duft von Ananas, reifer roter Grapefruit und feinen Orangennoten. Dieser Duft mündet in einem verführerischen, facettenreichen Spiel, das Großen Wein mit Nachhall erlebbar macht.
19,50 €

0.75 l (26,00 € / l)

2023 2021
Details
Riesling Alte Reben trocken Magnum
Van Volxem
Riesling Alte Reben trocken Magnum
Weingut Van Volxem Riesling Alte Reben MAGNUM Weingut Van Volxem Riesling Alte Reben Magnum 1,5l.  Der Riesling Alte Reben von Roman Niewodniczanski zeigt sich mit einem etwas kräuterigen und hefigen Zitrusduft mit Steinobstnoten und herben mineralischen Anklängen. Im Riesling in der Magnum Flasche kann man eine schlanke, kühle und geschliffene Frucht im Mund erkennen. Dazu gesellen sich hefige Töne und eine recht deutliche Mineralik. Der Riesling Alte Reben hat eine präsente Säure, florale Nuancen am Gaumen und eine schöne Nachhaltigkeit. Der Weisswein von der Saar ist in jungen Jahren noch wenig entwickelt, eine Spur vegetabil im Hintergrund mit einem ziemlich straffen Bau.  Ein Wein mit einem sehr guter Abgang mit viel Biss. Der Riesling Alte Reben Magnum muss zwingend reifen !! Zu jung getrunken kann er nur einen Bruchteil seines Potentials zeigen.
Varianten ab 49,00 €
11.898,81 €

1.5 l (7.932,54 € / l)

2022
Details
Riesling Altenberg Alte Reben
Van Volxem
Riesling Altenberg Alte Reben
Weingut van Volxem Riesling Altenberg  Seit 2015 trägt der Van Volxem Riesling Altenberg das VDP Große Gewächs Wappen.  Die Reben im Kanzemer Altenberg sind teilweise über 100 Jahre alt und noch wurzelecht. Der Altenberg ist einer der steilten Lagen im Weingut van Volxem. Der Boden des Altenbergs ist genauso manigfaltig wie die Aromen des Riesling Altenberg Alte Reben. Devonschiefer, Rhyolith und Quarzporphyr sind die Hauptbestandteile. Die Lage liegt direkt an der Saar, was für eine weitere Wärmequelle sorgt. Außerdem ist die Lage ziemlich windgeschützt..   So schmeckt der Weingut Van Volxem Riesling Alte Reben Im Glas dominiert neben dem Duft von weißem Pfeffer der satte herrliche Duft von vollreifen Weinbergpfirsichen, Kirschen und Mirabellen. In jungen Jahren wirkt der Riesling Altenberg VDP Großes Gewächs zuweilen noch verschlossen und etwas kühl. Erst später entwickelt er seine erdig mineralischen und floralen Töne. Dann erinnert er an eher dunkle Beeren. Der komplette Mundraum, jedes noch so kleine Winkelchen, erfüllt dieser Top-Steillagenriesling mit seiner vornehmen und doch feurig lebendigen Art. Der Riesling endet in einem mineralischen Abgang mit einer schönen Länge. 
27,00 €

0.75 l (36,00 € / l)

2014
Details
Riesling Bockstein Kabinett
Van Volxem
Riesling Bockstein Kabinett
Weingut Van Volxem Riesling Bockstein Kabinett VDP.GROSSE LAGE Der Riesling Bockstein Kabinett kommt aus einer der bekanntesten Lage der Saar, dem Ockfener Bockstein. Typisch für den Bockstein ist der steinreiche Boden der vom Devonschiefer geprägt ist. Dadurch erhält der Riesling Bockstein Kabinett seinen einzigartigen feinwürzig mineralischen Charakter. So schmeckt der Riesling Bockstein Kabinett Im Bouquet des Bockstein Riesling Kabinett findet man eine feine Mineralik mit leicht rauchigen Akzenten.Seine Aromen erinnern an Steinobst, Passionsfrucht aber auch leichten floralen Noten. Die deutliche Süße wird eigentlich erst zum Ende hin wahrgenommen. Sie macht den Riesling von der Saar so unendlich lang. Zu keinem Zeitpunkt verliert der Van Volxem Riesling Bockstein seine Leichtigkeit. Die rassige Säure sorgt für die Frische und ist der ideale Gegenspieler für die Restüße. Einfach Lecker ...
17,90 €

0.75 l (23,87 € / l)

2023 2021 2020 2019
Riesling Ritterpfad Kabinett
Van Volxem
Riesling Ritterpfad Kabinett
Van Volxem Ritterpfad Riesling Kabinett Der Van Volxem Ritterpfad Riesling Kabinett ist einer der Lieblings Kabinett Weine von Roman Niewodniczanski. Dezente Fruchtsüße, exotische Fruchtaromen, sehr präsente Säure, schöne Salzigkeit und animierende Fruchtsüße zeichnen den Riesling Ritterpfad Van Volxem aus. "Klassischer Riesling Kabinett, den so nur die Saar hervorbringt"   Die Lage Ritterpfad ist geprägt von roten und grauen Devonverwitterungsböden. Darauf wächst ein cremiger Riesling mit feiner Mineralik und einem zarten Fruchtspiel. Ein leichter, saftiger, weich und samtiger Riesling Kabinett. Der leichte Riesling passt hervorragend als Starter oder zu Austern oder einem leichten sommerlichen Essen. Fein gereifter Käse schmeckt auch wunderbar zu diesem leichten Kabinett Die Namensgebung für den Berg entstand im Mittelalter, als die Kreuzritter den Ritterpfad an den Flanken als Nachschubweg benutzt hatten. Der Steilhang ist sehr mineralreich und ist geprägt vom schweren, eisenhaltigen Schieferboden.  
Varianten ab 15,90 €
11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

2023 2022
Details
Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb
Van Volxem
Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb
Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb Der Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett feinherb von Roman Niewodniczanski ist für Freunde nicht so trockener Rieslinge. Der Van Volxem Rotschiefer ist mit knapp 12 Gramm Restzucker ein harmonischer Riesling Kabinett. Nicht einfach und auch nicht langweilig. Auch dieser Riesling von der Saar ist eine Herausforderung. Grapefruit, Gewürze und ein mineralischer Kern machen den Rotschiefer Riesling Van Volxem zu einem Trinkvergnügen. Der Rotschiefer Van Volxem zeigt die ganzen Vorzüge der Saar. Kein anderer Saarriesling ist so typische wie der Van Volxem Riesling Kabinett. Leicht, filigran und doch mit dieser zarten Säure und belebenden Mineralität,  das kann der Rotschiefer Riesling am besten.
13,60 €

0.75 l (18,13 € / l)

2022
Details
Saar Riesling trocken
Van Volxem
Saar Riesling trocken
Weingut Van Volxem Saar Riesling trocken Im Weingut wird der Van Volxem Saar Riesling trocken als einfacher Gutsriesling verkauft. Der Saar Riesling Van Volxem ist eine Lagencuvée aus den verschiedenen Schiefersteillagen des Weingutes. Die Weinreben sind über 30 Jahre alt sind. Die Trauben werden naturnah bewirtschaftet. Die Ertragsreduzierung sorgt für die nötige Qualität, die man von Van Volxem gewohnt ist. Handarbeit bzw. die Handlese ist obligatorisch. Nur die Selektion von Hand sorgt für das nötige qualitative Grundgerüst für den Weisswein von der Saar. Der Riesling von der Saar wird spontan vergoren, um die Authentizität des Rieslings zu unterstreichen. Danach reift der Van Volxem Riesling 6-7 Monate im Edelstahltank. So schmeckt der Saar Riesling Van Volxem Säure, Frucht und Mineralität sind harmonisch miteinander verbunden. Intern wird der Volxem Riesling auch als Grand Cru bezeichnet. Die Reben des Weisswein von der Saar sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Die Wurzeln reichen tief in die Erde und der Ertrag ist mit den Jahren stetig geschrumpft, was der Qualität zugute kommt. Der Riesling Saar Van Volxem wirkt sehr harmonisch, obwohl er eigentlich von Widersprüchlichkeiten lebt. Leichtigkeit und Tiefe, Feinheit und Kraft. Am Ende fügen sich doch alle Einzelheiten des Weines perfekt zusammen und exotische Früchte wie Mango, Papaya und Ananas kommen zum Vorschein. Am Ende bleibt nur noch der herrlich lange Nachhall und die nächste Flasche aus dem Weinkeller. Essen & Wein Wenn Sie nach Speiseempfehlungen zum Van Volxem Saar Riesling suchen, sind Sie hier genau richtig. Wir haben einige spezielle Gerichte zusammengestellt, die perfekt zu diesem Wein passen. Geräucherter Lachs: Passt perfekt zu geräuchertem Lachs. Der kühle, herbe Geschmack des Weins ergänzt die zarte Textur des Lachses perfekt. Gebratener Kabeljau: Ein weiteres Gericht, das gut zum Van Volxem Saar Riesling passt, ist gebratener Kabeljau. Die leichte Süße des Weins gleicht den salzigen Geschmack des Fisches aus und sorgt für eine perfekte harmonische Kombination. Hühnerbrust mit Zitronen-Rosmarin-Soße: Wenn Sie etwas Fleischiges bevorzugen, empfehlen wir Ihnen, Hühnerbrust mit Zitronen-Rosmarin-Soße zu wählen. Dieses Gericht wird durch die frische Säure des Saar Rieslings belebt. Käseplatte: Auch perfekt für eine Käseplatte geeignet. Die salzigen, cremigen Aromen des Käses passen perfekt zum sauren Geschmack des Weins und sorgen für eine herzhaft-würzige Kombination. Spaghetti Carbonara: Das klassische italienische Gericht der Spaghetti Carbonara ist eine weitere Option, die perfekt zum Van Volxem Saar Riesling passt. Die Cremigkeit der Sauce wird durch den sauren Geschmack des Weins ausgeglichen. Fazit Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Van Volxem Saar Riesling ein besonders raffinierter und hochwertiger Wein ist, der durch seine einzigartige Herstellung und seinen unverwechselbaren Geschmack überzeugt. Wer auf der Suche nach einem besonderen Riesling ist, der sollte definitiv diese köstliche Spezialität ausprobieren.
Varianten ab 13,90 €
14,90 €

0.75 l (19,87 € / l)

2023 2022
Saarburger Riesling trocken
Van Volxem
Saarburger Riesling trocken
Van Volxem Saarburger Riesling trocken Der Van Volxem Saarburger Riesling kommt aus den Steillagen rund um Saarburg. Der VDP.ORTSWEIN ist trocken ausgebaut und spiegelt den Charakter der Saarburger Spitzenlagen wieder. Der Saarburgunder Riesling ist ein kräftigerer Riesling von der Saar. Der Saarriesling hat viel Druck und Kraft. Typisch auch für den Saarburger ist die Schieferaromatik. Der Saarburger Riesling Van Volxem macht schon in frühen Jahren Spaß. Van Volxem bietet den Wein seit 2018 an. Also auch noch relativ jung im Portfolio des Spitzenweigutes. Die exotischen Fruchtaromen machen ihn so beliebt. Maracuja, Pfirsich, Citrus satt. Dazu Anklänge von Mandarine, Mirabelle und Orangenschalen. Die Säure macht den Saarburger Riesling so frisch. Die Mineralität legt sich wie eine zweite Schicht über das Geschmacksprofil des Riesling. Typisch Saarburger Riesling !!
Varianten ab 16,90 €
11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

2022 2021
Details
Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2023
Van Volxem
Scharzhofberger Pergentsknopp GG 2023
Weingut Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG Der **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** ist ein außergewöhnlicher und vielschichtiger Großes Gewächs (GG) aus der renommierten Lage Scharzhofberger, die für ihre außergewöhnlichen Rieslinge bekannt ist. Mit einer einzigartigen Kombination aus Mineralität, Fruchtigkeit und Finesse zeigt dieser Riesling seine Herkunft auf beeindruckende Weise. Der **Pergentsknopp GG** ist ein Wein von herausragender Struktur und Komplexität, der sich durch seine klare Frische und Tiefgründigkeit auszeichnet – ein wahrer Ausdruck des Terroirs und der Philosophie von Von Volxem. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** stammen aus der einzigartigen Scharzhofberger Lage, die als eine der besten Weinbergslagen an der Saar gilt. Diese Steillage mit schieferhaltigen Böden sorgt für eine besonders langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu einer ausgezeichneten Balance zwischen Frucht und Mineralität führt. Die Trauben werden in Handarbeit geerntet und sorgfältig selektiert, um nur die besten Beeren zu verarbeiten. Nach der schonenden Pressung wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die Fruchtigkeit und die Mineralität des Weins zu bewahren. Der Wein reift anschließend über einen längeren Zeitraum auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Tiefe zu entwickeln. Aromen & Genuss Der **Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** zeigt sich im Glas in einem klaren, leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und Pfirsichen, die von einer ausgeprägten Mineralität und floralen Noten begleitet werden. Diese Aromen verleihen dem Wein eine enorme Frische und Eleganz. Am Gaumen ist der Wein trocken und unglaublich präzise, mit einer perfekten Balance zwischen der lebendigen Säure und der dichten Frucht. Die mineralische Komplexität aus den Schieferböden kommt deutlich zum Ausdruck und verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Länge. Der Abgang ist lang und erfrischend, mit einer feinen Salzigkeit und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die den Eindruck von Klarheit und Reinheit verstärken. Empfehlung Der **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** ist ein außergewöhnlicher Wein, der sich hervorragend zu feinen Gerichten eignet. Besonders gut passt er zu eleganten Fischgerichten wie Steinbutt oder Zander, aber auch zu Meeresfrüchten wie Hummer oder Austern. Auch zu asiatischer Küche mit intensiven Aromen oder zu edlen Käsesorten wie Blauschimmelkäse oder gereiftem Ziegenkäse ist dieser Riesling eine perfekte Wahl. Aufgrund seiner außergewöhnlichen Komplexität eignet er sich auch hervorragend für die weitere Reifung im Weinkeller. Der **Von Volxem Riesling Scharzhofberger Pergentsknopp GG** hat sich als eines der Aushängeschilder des Weinguts etabliert und wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. 2018 erhielt der Wein eine Goldmedaille bei der **International Wine Challenge** und wurde für seine außergewöhnliche Mineralität und Komplexität ausgezeichnet. Auch in der renommierten **Wine Advocate**-Bewertung erhielt der Wein durchgehend hohe Punktzahlen, was die hohe Qualität und das Potenzial dieses Weins unterstreicht. Seit seiner Einführung hat der **Scharzhofberger Pergentsknopp GG** sich als herausragendes Beispiel für die Spitzenqualität der Rieslinge aus der Saar etabliert und bleibt ein Eckpfeiler des Portfolios von Von Volxem.
83,90 €

0.75 l (111,87 € / l)

2023
Schonfels Riesling Großes Gewächs
Van Volxem
Schonfels Riesling Großes Gewächs
Weingut Van Volxem Schonfels Riesling GG Beim Weingut Van Volxem setzt man auf naturnahe Bewirtschaftung, Ertragsreduzierung und die Weinlese erfolgt so spät wie möglich und natürlich von Hand. Der Wein von der Saar wird spontan vergoren und besitzt eine lange Reifezeit. Der handwerkliche Ausbau erfolgt ohne Schönungsmittel. So schmeckt der Schonfels Riesling GG An der Nase zeigen sich Zitrusaromen, florale Töne und mineralische Nuancen. Am Gaumen besticht der Riesling aus der großen Saarlage Schonfels mit Aromen von weißen Johannisbeeren und weißem Pfirsich. Leichte Noten von Ingwer, weißem Pfeffer, Kamille und Tomatenblüte sind ebenfalls zu vernehmen. Die Säure ist äußerst feingliedrig und verleiht dem Van Volxem Schonfels Riesling eine tolle Struktur. Der Nachhall ist saftig mit einer herben, mineralischen Würze. Wine&Dine Der Riesling passt hervorragend zu hellem Fleisch, Reisgerichten oder Meeresfrüchten. Auch ein Aperitif ergänzt der Weißwein exzellent. Oder genießen Sie diesen Qualitätswein von der Saar solitär und lassen sich auf seine vielfältigen Aromen vollends ein.  
38,95 €

0.75 l (51,93 € / l)

2019
Details
Van Volxem Gottesfuß GG 2023
Van Volxem
Van Volxem Gottesfuß GG 2023
Weingut Von Volxem Riesling Gottesfuß GG Der **Von Volxem Riesling Gottesfuß GG** ist ein beeindruckendes Großes Gewächs (GG) aus einer der renommiertesten Lagen der Saar. Mit seiner tiefen Mineralität, komplexen Aromen und herausragenden Struktur ist dieser Riesling ein wahres Meisterwerk, das die unverwechselbare Charakteristik des Terroirs von Gottesfuß perfekt widerspiegelt. Der **Gottesfuß GG** ist ein Wein von außergewöhnlicher Eleganz und Langlebigkeit, der sowohl für Genießer als auch für Sammler eine hervorragende Wahl darstellt. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Von Volxem Riesling Gottesfuß GG** stammen aus der prestigeträchtigen Lage Gottesfuß, die aufgrund ihrer steilen Hänge und schieferhaltigen Böden als eine der besten Riesling-Lagen in der Region gilt. Diese Weinberge bieten ideale Bedingungen für eine langsame, aber vollständige Reifung der Trauben und bringen eine intensive Mineralität in den Wein. Die Trauben werden in Handarbeit selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der sanften Pressung wird der Most in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein reift dann mehrere Monate auf der Feinhefe, um zusätzliche Komplexität und Finesse zu entwickeln. Aromen & Genuss Der **Riesling Gottesfuß GG** präsentiert sich im Glas in einem klaren, leuchtenden Gelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Pfirsichen, und grünen Äpfeln, die von einer klaren, mineralischen Note begleitet werden. Diese Aromen werden von einem Hauch von floralen Noten und einer feinen Kräutrigkeit ergänzt, die dem Wein eine zusätzliche Dimension verleihen. Am Gaumen ist der Wein trocken und unglaublich präzise, mit einer bemerkenswerten Frische, die von einer lebendigen, gut eingebundenen Säure getragen wird. Die Mineralität der Schieferböden kommt eindrucksvoll zum Vorschein und verleiht dem Wein eine tiefgründige Komplexität. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen eleganten, mineralischen Nachhall, der typisch für die Rieslinge aus der Saar-Region ist. Empfehlung Der **Von Volxem Riesling Gottesfuß GG** ist ein herausragender Wein, der sich ideal zu gehobenen Gerichten eignet. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Lachs, Zander oder Steinbutt, aber auch zu Meeresfrüchten wie Austern und Hummer. Ebenso harmoniert er wunderbar mit asiatischer Küche, wie Sushi oder Thai-Gerichten, die eine gewisse Schärfe aufweisen. Der Wein eignet sich auch hervorragend zu gereiftem Käse, wie einem kräftigen Blauschimmelkäse oder Comté. Aufgrund seiner herausragenden Struktur und Langlebigkeit ist der **Gottesfuß GG** auch perfekt für eine längere Lagerung und wird mit der Zeit an Komplexität und Eleganz gewinnen. Der **Von Volxem Riesling Gottesfuß GG** hat sich seit seiner Einführung als einer der besten Rieslinge aus der Region etabliert und wurde mehrfach für seine herausragende Qualität ausgezeichnet. Im Jahr 2020 wurde der Wein mit der **Goldmedaille beim Internationalen Riesling Wettbewerb** prämiert. Auch in der **Wine Advocate**-Bewertung erhielt der **Gottesfuß GG** konstant hohe Punktzahlen, die seine außergewöhnliche Mineralität und Finesse unterstreichen. Dieser Wein bleibt ein Eckpfeiler im Portfolio von Von Volxem und erfreut sich sowohl bei Weinliebhabern als auch bei Weinsammlern großer Beliebtheit. Mit seiner außergewöhnlichen Lagerfähigkeit und Komplexität ist er ein herausragendes Beispiel für die Spitzenweine aus der Saar-Region.
47,90 €

0.75 l (63,87 € / l)

2023
Van Volxem Scharzhofberger GG 2023
Van Volxem
Van Volxem Scharzhofberger GG 2023
Weingut Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** ist ein außergewöhnliches Großes Gewächs (GG), das zu den ikonischen Weinen des Weinguts gehört und die einzigartige Kraft und Mineralität des Scharzhofberger Weinbergs in einem Wein vereint. Mit seiner intensiven Struktur, tiefen Mineralität und seinem eleganten, frischen Charakter stellt dieser Riesling das wahre Potenzial des weltberühmten Scharzhofberger Lagenweins unter Beweis. Ein Meisterwerk, das sowohl in seiner Jugend als auch mit etwas Reife seine ganze Komplexität entfaltet. Herkunft und Vinifikation Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** stammt aus der legendären Lage Scharzhofberg, die aufgrund ihrer steilen, schieferhaltigen Hänge und ihrer besonderen Mikroklimabedingungen als eine der besten Riesling-Lagen weltweit gilt. Diese besonderen Bedingungen bieten ideale Voraussetzungen für die Entwicklung der einzigartigen Aromen und der charakteristischen Mineralität des Rieslings. Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der sanften Pressung wird der Most langsam und kontrolliert in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und Aromenvielfalt des Weins zu bewahren. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und Finesse verleiht. Aromen & Genuss Der **Scharzhofberger Riesling GG** zeigt sich im Glas in einem hellen, brillanten Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und von außergewöhnlicher Intensität, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, unterstützt von Aromen von grünen Äpfeln und floralen Noten. Diese Aromen werden von einer klaren, feinen Mineralität begleitet, die typisch für die Schieferböden des Scharzhofbergs ist. Am Gaumen ist der Wein trocken, präzise und unglaublich gut strukturiert. Die lebendige Säure ist perfekt eingebunden und verleiht dem Wein eine aufregende Frische. Die Mineralität, die aus den Schieferböden stammt, kommt kraftvoll zum Vorschein und verleiht dem Wein eine tiefgründige, fast salzige Note, die ihn zu einem herausragenden Vertreter seiner Herkunft macht. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen eleganten, mineralischen Nachhall, der den Geschmack des Weins perfekt abrundet. Empfehlung Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** ist ein ausgezeichneter Begleiter zu feinen und gehobenen Gerichten. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Zander, Lachs oder Steinbutt, aber auch zu Meeresfrüchten wie Austern und Hummer. Auch zu Gerichten mit cremigen Saucen oder zu asiatischer Küche, wie Sushi oder thailändischen Currys, ist dieser Riesling eine wunderbare Wahl. Aufgrund seiner beeindruckenden Struktur und Komplexität harmoniert er zudem hervorragend mit gereiftem Käse, insbesondere mit einem kräftigen, trockenen Comté oder Gruyère. Durch seine exzellente Lagerfähigkeit eignet sich der **Scharzhofberger Riesling GG** auch hervorragend für die weitere Reifung und wird mit der Zeit noch an Tiefe und Eleganz gewinnen. Der **Van Volxem Scharzhofberger Riesling GG** hat sich international einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wurde mehrfach für seine exzellente Qualität ausgezeichnet. Im Jahr 2019 erhielt der Wein die **Goldmedaille beim Internationalen Riesling Wettbewerb**, was seine herausragende Qualität und die Präzision des Weinguts unterstreicht. Auch bei der renommierten **Wine Advocate**-Bewertung erhielt der Wein konstant hohe Punktzahlen, die seine beeindruckende Mineralität und Frische loben. Seit seiner Einführung hat der **Scharzhofberger Riesling GG** seinen festen Platz im Portfolio von Van Volxem gefestigt und ist heute einer der begehrtesten Rieslinge aus der Region. Mit seiner außergewöhnlichen Langlebigkeit und Komplexität ist dieser Wein ein wahres Juwel für Weinliebhaber und Sammler.
59,00 €

0.75 l (78,67 € / l)

2023
Van Volxem Volz Riesling GG 2023
Van Volxem
Van Volxem Volz Riesling GG 2023
Weingut Van Volxem Riesling Volz GG Der **Van Volxem Riesling Volz GG** ist ein herausragendes Großes Gewächs (GG) aus der renommierten Lage Volz, die für ihre besonderen klimatischen Bedingungen und den hochwertigen, mineralreichen Schieferboden bekannt ist. Dieser Riesling vereint in sich die ganze Eleganz und Finesse der Region und präsentiert sich als ein wahrer Charakterwein, der mit seiner Frische, Mineralität und Komplexität begeistert. Mit seiner tiefgründigen Struktur und den klaren Aromen gehört er zu den besten Rieslingen des Weinguts und ist ein perfektes Beispiel für die hohe Kunst der Riesling-Produktion an der Saar. Herkunft und Vinifikation Der **Van Volxem Riesling Volz GG** stammt aus der exklusiven Lage Volz, die durch ihre steilen Weinberge und die hervorragenden klimatischen Bedingungen ideal für den Anbau von Riesling ist. Die Trauben werden in Handarbeit selektiv gelesen, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach der schonenden Pressung wird der Most in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und die Aromen bestmöglich zu bewahren. Der Wein reift dann auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität und eine elegante Textur verleiht. Diese Methode der Vinifikation sorgt für einen Riesling, der sowohl die Fruchtigkeit als auch die mineralische Tiefe der Volz-Lage perfekt zur Geltung bringt. Aromen & Genuss Der **Riesling Volz GG** zeigt sich im Glas in einem klaren, goldenen Farbton mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und vielschichtig, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Pfirsichen und einem Hauch von floralen Noten. Hinzu kommen komplexe mineralische Aromen, die an Schiefer und feuchte Steine erinnern und dem Wein eine faszinierende Tiefe verleihen. Am Gaumen ist der Wein trocken und zeigt eine präzise Struktur, die von einer frischen, gut integrierten Säure getragen wird. Die Mineralität ist klar und deutlich spürbar und verleiht dem Wein eine elegante, fast salzige Note, die den Geschmack der fruchtigen Aromen wunderbar ergänzt. Der Abgang ist lang und hinterlässt einen beeindruckend mineralischen Nachhall, der die Eleganz und das Potenzial des Weins unterstreicht. Empfehlung Der **Van Volxem Riesling Volz GG** ist ein exzellenter Begleiter zu gehobenen Gerichten. Besonders gut passt er zu edlen Fischgerichten wie Zander, Kabeljau oder Steinbutt, aber auch zu Meeresfrüchten wie Austern und Hummer. Auch zu asiatischer Küche, wie Sushi oder scharfen Currys, zeigt dieser Riesling seine Vielseitigkeit. Der Wein harmoniert ebenfalls perfekt mit gereiftem Käse, wie einem kräftigen Comté oder Gruyère. Aufgrund seiner exzellenten Struktur und seines Lagerpotentials eignet sich der **Volz GG** auch hervorragend für die Reifung und wird im Laufe der Jahre an Tiefe und Komplexität gewinnen. Der **Van Volxem Riesling Volz GG** hat seit seiner Einführung große Anerkennung erhalten und wurde für seine außergewöhnliche Qualität mehrfach ausgezeichnet. Im Jahr 2019 erhielt er hohe Bewertungen bei der **Wine Advocate** und wurde für seine präzise Mineralität und Frische gelobt. Auch bei internationalen Wettbewerben, wie dem **International Wine Challenge**, hat dieser Wein stets hohe Medaillen erhalten. Dieser Riesling ist ein weiterer herausragender Vertreter des Weinguts Van Volxem und hat sich dank seiner Komplexität und Eleganz einen festen Platz im Portfolio des Weinguts gesichert. Mit seiner beeindruckenden Langlebigkeit ist der **Riesling Volz GG** ein Wein, der sowohl heute als auch in vielen Jahren noch großes Genusspotenzial bietet.
39,60 €

0.75 l (52,80 € / l)

2023
Van Volxem VV Secco
Van Volxem
Van Volxem VV Secco
Van Volxem VV Secco Der Van Volxem VV Secco ist ein Perlwein mit einer enormen aromatischen Frucht von Pfirsich und Aprikosen, die von einer dezenten, natürlichen Süße getragen wird. Der VV Secco ist erfrischend, saftig und lebhaft im Auftakt. Dank seines verhältnismäßig geringen Alkoholgehalts im Zusammenspiel mit einer moderaten Säure und strukturgebender Mineralität garantiert der Van Volxem VV Trinkfluss pur.
9,90 €

NV
VV Riesling feinherb
Van Volxem
VV Riesling feinherb
Weingut Van Volxem VV Riesling feinherb Der Van Volxem VV Riesling feinherb von ist ein recht neuer Wein im Portfolio von Roman Niewodniczanski. Der feinherbe Van Volxem VV ist vielleicht der beste Weisswein, wenn man sich an die Rieslinge von Van Volxem bzw der Saar herantasten will. Der feinherbe Stil macht den Riesling besonders schmackhaft und verführerisch harmonisch. Die Balance von Säure, Restzucker und Alkohol ist perfekt ausbalanciert und macht den Weisswein von der Saar so verführerisch. Der Riesling VV besitzt einen enormen Trinkfluss. Geschmack & Aromenvielfalt Die Verkostung des Van Volxem VV Rieslings ist ein wahrer Genuss. Der Riesling kommt aus den weltberühmten Weinbergen von Saarburg und überzeugt auf ganzer Linie. Bereits beim Öffnen der Flasche kann man den angenehmen Duft von reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten wahrnehmen. Beim Einschenken in das Glas zeigt sich der Van Volxem VV in einem kristallklaren Goldton. Dieser Wein mit seiner zürückhaltend natürlichen Süße und dem herrlichen Pfirsicharoma, gepaart mit einem angenehmen Aprikosenduft, macht ihn zu einem schönen Sommerwein. Der erste Schluck dieses Weines begeistert mit seinem vollmundigen Geschmack und der erfrischenden Säure. Besonders beeindruckend ist die ausgeprägte Aromenvielfalt, die sowohl fruchtige als auch mineralische Noten beschert. Essen & Wein Der Riesling feinherb ist ein perfekter Begleiter für verschiedene Gerichte. Die feine Restsüße macht ihn zu einem leckeren Speisebegleiter der asiatischen Küche mit einer gewissen Grundschärfe.  Er harmoniert besonders gut mit Fisch, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten. Aber auch als Aperitif oder einfach nur zum Genießen ist dieser Riesling eine hervorragende Wahl. Fazit Der Van Volxem VV Riesling ist ein wahres Meisterwerk der Winzerkunst und ein herausragendes Beispiel für die Qualität deutscher Weine. Es ist kein Wunder, dass dieser Wein bei Weinliebhabern so beliebt ist. Wenn Sie also auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Wein sind, sollten Sie unbedingt den Van Volxem VV Riesling probieren. Sie werden es nicht bereuen!
9,90 €

0.75 l (13,20 € / l)

2023 2020
VV Schiefer Riesling trocken
Van Volxem
VV Schiefer Riesling trocken
Weingut Van Volxem VV Schiefer Riesling trocken Der **Van Volxem VV Schiefer Riesling trocken** ist ein charakterstarker und ausdrucksstarker Riesling, der die Mineralität und Eleganz der Schieferböden der Saar perfekt widerspiegelt. Mit seiner lebendigen Frische, feinen Würze und präzisen Fruchtstruktur begeistert dieser Riesling sowohl Kenner als auch Genießer. Seine Klarheit und Finesse machen ihn zu einem typischen Vertreter der Saar-Rieslinge mit großem Lagerpotenzial. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **VV Schiefer Riesling trocken** stammen aus traditionellen Steillagen mit verwittertem Devonschiefer, der für eine einzigartige Mineralität und elegante Struktur sorgt. Das kühle Klima der Saar ermöglicht eine langsame Reifung der Trauben, wodurch sich eine feine Säure und komplexe Aromen entwickeln. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und im Edelstahltank sowie in großen Holzfässern vergoren, um die natürliche Frische und Struktur des Weins zu erhalten. Eine lange Reifezeit auf der Hefe verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Vielschichtigkeit. Aromen & Genuss Im Glas zeigt sich der **VV Schiefer Riesling trocken** in einem hellen Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Das Bouquet ist geprägt von intensiven Zitrusaromen, saftigen Pfirsichen und reifen Äpfeln, die von feinen kräuterigen Noten und einer ausgeprägten Schiefermineralität ergänzt werden. Am Gaumen überzeugt der Wein mit einer präzisen Struktur und einer vibrierenden Säure, die perfekt mit der saftigen Frucht und den mineralischen Anklängen harmoniert. Die typische Schieferwürze verleiht dem Wein eine besondere Tiefe und Länge, während der Abgang elegant, frisch und nachhaltig bleibt. Empfehlung Der **Van Volxem VV Schiefer Riesling trocken** ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er harmoniert besonders gut mit frischen Fischgerichten, Meeresfrüchten, Sushi oder leichten Vorspeisen. Auch zu Spargel, mediterranen Gerichten oder würzigem Käse ist dieser Riesling eine hervorragende Wahl. Durch seine lebendige Struktur eignet er sich sowohl für den sofortigen Genuss als auch für eine mehrjährige Lagerung. Der **VV Schiefer Riesling trocken** gehört zu den Klassikern im Sortiment von Van Volxem und begeistert regelmäßig bei nationalen und internationalen Verkostungen. Seine präzise Stilistik und hohe Qualität wurden bereits mehrfach mit Auszeichnungen bei renommierten Weinwettbewerben gewürdigt. Mit seiner klaren Frische, ausgeprägten Mineralität und eleganten Struktur ist der **VV Schiefer Riesling trocken** ein Paradebeispiel für einen terroirgeprägten Saar-Riesling, der Trinkfreude und Anspruch in idealer Balance vereint.
9,90 €

0.75 l (13,20 € / l)

2023
Van Volxem
VV Schiefer Riesling trocken
Van Volxem VV Schiefer Riesling Der Van Volxem VV Schiefer Riesling wächst ausschließlich auf Schieferboden. Er ist keine zurückhaltender Riesling. Er zeigt schon sehr früh seine reifen Fruchtnoten. Der Riesling von der Saar von Van Volxem gehört zu den beliebtesten Weinen in Weingut an der Saar. Mit diesem  Weisswein von der Saar kann man nichts falsch machen. Die Trauben vom Schiefer Riesling kommen von den verschiedenen Weinbergen des Weingutes Van Volxem. Die Trauben der Lagencuvée kommen teilweise auch von den Großen Lagen des Weingutes. "Ein Referenzriesling der Saar: Authentisch, mineralisch, rassig und präzise."   So schmeckt der Weingut Van Volxem VV Schiefer Riesling Wer von Schiefer spricht, spricht auch gleichzeitig von Mineralität. Auch beim Van Volxem Schiefer Riesling tritt die Mineralität klar in den Vordergrund. Die Säure ist wunderbar in den Riesling von der Saar eingebunden und animiert den Weintrinker zum nächsten Schluck. Mit knapp 12 Prozent Alkohol hat er genug Stehvermögen um auch etwas stärker gewürzte Speisen spielend zu begleiten. Die Frucht des Riesling ist klar wie ein Bergsee und verführerisch zugleich. Essen & Wein - vier Beispiele Ein Klassiker wäre hier gebratener Fisch. Ein mild gewürzter Fisch wie z.B. gebratene Forelle oder Wolfsbarsch passt perfekt zum Schiefer Riesling Van Volxem. Der Wein hebt die Frische und Leichtigkeit des Fisches hervor und gibt ihm einen besonderen Akzent. Auch leichte Salate passen gut zu diesem Wein. Ein frischer Salat mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing ist eine gute Wahl. Der Wein ergänzt den natürlichen Geschmack des Gemüses und rundet das Essen ab. Eine andere Möglichkeit wäre, gebratenes Gemüse oder ein Risotto zu servieren. Hier eignet sich besonders cremiger Risotto mit Pilzen oder ein gebratenes Gemüsegericht. Der Wein unterstützt die Aromen des Gemüses und gibt dem Essen eine besondere Würze. Ein weiterer Klassiker wäre gereifter Käse. Ein Käseteller mit einer Auswahl an Käsesorten wie Brie, Camembert oder Gouda passt perfekt zu Van Volxem Schiefer Riesling. Der Wein betont den Geschmack des Käses und rundet den Genuss ab. Unsere Vier Tipps für den Schiefer Riesling Serviertemperatur: Dieser Wein sollte bei einer Temperatur von etwa 8-10 °C serviert werden. Wenn der Wein zu warm ist, verliert er seine Frische und Mineralität. Kombinieren: Van Volxem Schiefer Riesling passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten. Die frische Säure und die mineralischen Noten passen perfekt zu diesen Speisen. Lagerung: Es wird empfohlen, diesen Wein in einem kühlen und dunklen Ort zu lagern, um seine Qualität zu erhalten. Wenn Sie den Wein lagern, sollten Sie ihn horizontal aufbewahren, um sicherzustellen, dass der Korken feucht bleibt. Genießen: Der Volxem Schiefer Riesling ist ein Wein, der am besten jung getrunken wird. Seine Frische und Lebendigkeit machen ihn zu einem großartigen Aperitif oder Begleiter zu vielen Gerichten. Warum ist er so beliebt ? Der Van Volxem Schiefer Riesling so beliebt, weil er ein hochwertiger Wein ist, der aus einer der besten Weinregionen Deutschlands stammt. Er überzeugt durch sein einzigartiges Aroma, seine Vielseitigkeit und sein ansprechendes Design. Wenn Sie auf der Suche nach einem besonderen Wein sind, der zu vielen Anlässen passt, dann ist Van Volxem Schiefer Riesling definitiv eine gute Wahl.
11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

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