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Prunotto

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Barbaresco DOCG

Prunotto Barbaresco DOCG Die Trauben für den Prunotto Barbaresco DOCG kommen aus den Weinbergen rund um Treiso und Neive. Auch der Barbaresco besteht ausschließlich aus Nebbiolo. Der Barbaresco ist ein aristokratischer Wein, dennoch zugänglich und angenehm harmonisch im Geschmack. Der Prunotto Barbaresco DOCG reift ausschließlich in großen Holzfässern. Dadurch entsteht eine schöne Harmonie zwischen Holz und Fruchtintensität. Vinifikation und Geschmack Die Trauben für den Rotwein aus dem Piemont werden von Hand gelesen und im Weingut nochmals sorgsam selektiert. Die Mazeration auf den Schalen dauerte ungefähr 8 Tage bei einer Temperatur bis maximal 30 °C . Die malolaktische Gärung sorgt für eine Harmonisierung der Säure. Der Barbaresco reifte etwa ein Jahr lang in Eichenfässern mit unterschiedlichem Fassungsvermögen.

11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

Details

Prunotto

Barbaresco DOCG

Prunotto Barbaresco DOCG Der **Prunotto Barbaresco DOCG** ist ein beeindruckender Rotwein aus der weltberühmten Region Barbaresco im Piemont. Hergestellt aus der Nebbiolo-Traube, bietet dieser Wein eine meisterhafte Interpretation des Barbaresco-Stils, mit einer eleganten Struktur und Komplexität, die für diese appellation typisch ist. Der **Prunotto Barbaresco DOCG** spiegelt das handwerkliche Können des Weinguts und das Terroir der Region wider und ist ein wahrer Genuss für Weinliebhaber. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Prunotto Barbaresco DOCG** stammen aus den besten Lagen von Barbaresco, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden und das milde Klima bekannt ist. Diese Bedingungen sind ideal für den Anbau der Nebbiolo-Traube, die für die Herstellung von Barbaresco unerlässlich ist. Nach der Lese erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer langen Reifung in Eichenfässern. Diese Reifezeit von mindestens 12 Monaten sorgt dafür, dass der Wein seine volle Komplexität und Eleganz entfaltet, ohne die typischen fruchtigen und floralen Aromen der Nebbiolo-Traube zu verlieren. Aromen & Genuss Der **Prunotto Barbaresco DOCG** zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist tief und komplex, mit Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, die von floralen Noten wie Rosen und Veilchen begleitet werden. Diese Aromen werden durch feine Gewürz- und Tabaknoten sowie subtile Holz- und Vanillearomen aus der Reifung in Eichenfässern ergänzt. Am Gaumen ist der **Barbaresco DOCG** vollmundig und samtig, mit einer perfekten Balance zwischen weichen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und elegant, mit einer zarten Mineralität und einem Hauch von Teer, der typisch für Barbaresco-Weine ist. Empfehlung Der **Prunotto Barbaresco DOCG** ist ein ausgezeichneter Begleiter zu gehobenen Gerichten der italienischen Küche. Er passt hervorragend zu geschmortem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten, Risotto mit Pilzen oder zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn vor dem Genuss einige Minuten atmen, um seine Aromen optimal zur Geltung zu bringen. 92 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Komplexität und Eleganz. 93 Punkte bei **James Suckling** für Balance und Struktur. Der **Prunotto Barbaresco DOCG** ist ein exzellenter Vertreter der Barbaresco-Region, der sowohl in seiner Finesse als auch in seiner Tiefe überzeugt. Ein Wein, der hervorragend reifen kann und auch in den kommenden Jahren noch an Komplexität gewinnt.

32,90 €

0.75 l (43,87 € / l)

2021

Prunotto

Barbera d´Alba Pian Romualdo

Prunotto Barbera d´Alba Pian Romualdo Der Prunotto Barbera d´Alba Pian Romualdo wurde erstmals 1961 aus den Weinbergen in der Gegend von Monforte D'Alba vinifiziert. Die hier ausgebaute Barbera profitiert stark von Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, wodurch Pian Romualdo eine ausgeprägte Frische, präzise Aromen und ein hervorragendes Alterungspotential entwickeln kann. Vinifikation und Geschmack Die Vergärung auf den Schalen dauerte etwa 6/7 Tage bei einer Temperatur von etwa 29 °C. Die malolaktische Gärung sorgt für eine angenehme Säure. Der Rotwein aus dem Piemont reifte ca. 12 Monate in großen Holzfässern. Barbera d´Alba Pian Romualdo hat eine rot-violette Farbe mit rubinroten Reflexen. Die Nase ist großzügig mit Noten von reifen schwarzen Früchten und Gewürzen. Der Gaumen ist voll und ausgewogen.

11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

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Prunotto

Barbera d´Alba Pian Romualdo

Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Rotwein aus der renommierten Barbera d'Asti-Region im Piemont. Dieser Wein ist ein wahres Meisterwerk der Barbera-Traube und spiegelt die hohe Qualität und das Können von **Prunotto** wider. Mit seiner frischen Fruchtigkeit, feinen Struktur und eleganten Aromen ist der Fiulot eine ideale Wahl für Liebhaber von hochwertigen Barbera-Weinen. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** stammen aus ausgewählten Weinbergen in der DOC-Region Barbera d'Asti, die für ihre kalkhaltigen Böden und das ideale Klima für die Barbera-Traube bekannt sind. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate in Barriques, was ihm eine subtile Holznote verleiht und gleichzeitig die Fruchtintensität bewahrt. Durch diese sorgfältige Verarbeitung entsteht ein harmonischer Wein mit ausgezeichneter Balance und einer eleganten Struktur. Aromen & Genuss Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** zeigt sich im Glas in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist intensiv und fruchtig, mit Aromen von reifen Kirschen, Himbeeren und schwarzen Beeren, die von floralen Noten von Veilchen und einer leichten Würze begleitet werden. Im Hintergrund sind subtile Anklänge von Gewürzen und Holz zu erkennen, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen ist der Fiulot lebendig und frisch, mit einer gut strukturierten Säure und weichen Tanninen, die ihm eine angenehme Textur verleihen. Die Aromen von dunklen Früchten setzen sich fort und werden von einer eleganten, würzigen Note begleitet. Der Abgang ist lang und harmonisch, mit einer feinen Mineralität und einem Hauch von Kräutern. Empfehlung Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er eignet sich besonders gut zu mediterranen Vorspeisen, Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsoßen, gegrilltem Fleisch oder auch zu reifem Käse wie Pecorino oder Grana Padano. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C und lassen Sie ihn gegebenenfalls vor dem Genuss etwas atmen, um seine Aromen vollständig zu entfalten. 91 Punkte bei **Wine Enthusiast** für seine Frische und Komplexität. 93 Punkte bei **James Suckling** für seine Eleganz und Balance. Der **Prunotto Barbera d'Asti Fiulot DOC** ist ein exzellenter Vertreter der Barbera d'Asti-Weine, der mit seiner Frische, seiner Fruchtigkeit und der geschmeidigen Struktur überzeugt. Ein Wein, der sich sowohl für den täglichen Genuss als auch für besondere Anlässe hervorragend eignet.

21,90 €

0.75 l (29,20 € / l)

2022

Prunotto

Barbera d´Asti Fiulot DOC

Prunotto Barbera d´Asti Fiulot DOC „Fiulot“ bedeutet im piemontesischen Dialekt „junger Mann“. Der Prunotto Barbera d´Asti Fiulot DOC ist zart und leicht zu trinken, ein jugendlicher Ausdruck seiner Frucht und Aromen. Die Trauben für den Barbera wurden sorgsam selektiert und vorsichtig angequetscht. Danach erfolgte die Mazertation, die ca. 5-7 Tage dauert. Der Rotwein aus dem Piemont reifte ausschließlich im Stahltank. Dies unterstreicht seinen fruchtigen Charakter.

13,90 €

0.75 l (18,53 € / l)

2020

Prunotto

Barolo Bussia DOCG

Prunotto Barolo Bussia DOCG Der Prunotto Barolo Bussia DOCG ist ein Lagen Barolo. Warum der berühmte Weinberg aus dem Piemont Bussia heißt, weiss man nicht. Der Weinberg im Barolo ist nach Süden/Südwesten ausgerichtet. Die Topographie erinnert an ein großes Amphitheater. Auf der Spitze thront ein kleines Dorf mit ca. 8-10 Einwohner. Die Nebbiolo Trauben für den Barolo Bussia DOCG wachsen hier auf einem Lehm, Sand und Ton Gemisch, mit Mergel und Kalk. Ein lockerer Boden mit einer wasserhaltendenden Lehmschicht, der die Reben konstant mit Wasser versorgt. Vinifikation Nach einer aufwändigen Handlese werden die Trauben für den Barolo Bussia DOCG nochmals von Hand selektiert, entrappt und leicht angequetscht. Danach bleibt der Saft für ca. 8-10 Tage auf der Maische liegen. Die malolaktische Gärung sorgt für ein angenehmes Säurekleid. Der Prunotto Barolo Bussia reift dann für mindestens 18 Monaten in neuen Barrqiues. Der Rotwein aus Italien bestitzt eine lebendige rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase kann man fruchtige, würzige und blumige Aromen erkennen. Am Gaumen schmeckt man man intensive, süße, seidige Tanninen, die zu einem reichen, anhaltenden Abgang führen.

74,90 €

0.75 l (99,87 € / l)

2019

Prunotto

Barolo DOCG

Prunotto Barolo DOCG Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein meisterhafter Rotwein aus der renommierten Barolo-Region im Piemont, bekannt als "König der Weine". Dieser Wein wird aus der Nebbiolo-Traube hergestellt, die in dieser Region ihre besten Ausdrucksformen findet. Mit seiner tiefen Farbe, komplexen Aromen und kraftvollen Struktur ist der **Prunotto Barolo DOCG** ein exzellentes Beispiel für die Tradition und das Können des Weinguts Prunotto. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Prunotto Barolo DOCG** stammen aus den besten Lagen von Barolo und seinen Nachbarorten, in denen die Bedingungen für den Anbau der Nebbiolo-Traube optimal sind. Diese Weinberge zeichnen sich durch kalkhaltige Böden und ein kontinentales Klima aus, das den Trauben hilft, ihre Aromen und Tannine voll zu entwickeln. Nach der selektiven Ernte erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift dann für 24 bis 30 Monate in Eichenfässern, was ihm seine bemerkenswerte Komplexität und Struktur verleiht. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt, um weiter zu reifen und seinen Charakter zu entfalten. Aromen & Genuss Der **Prunotto Barolo DOCG** zeigt sich im Glas in einem intensiven Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist tief und vielschichtig, mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Pflaumen, die von floralen Noten von Veilchen und Rosen begleitet werden. Hinzu kommen würzige Aromen von Gewürzen, Tabak, und einer dezenten Holznote, die dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll, aber elegant, mit gut strukturierten Tanninen und einer frischen, lebendigen Säure. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit subtilen mineralischen und erdigen Noten, die für Barolo-Weine typisch sind. Empfehlung Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein ausgezeichneter Begleiter zu anspruchsvollen Gerichten der italienischen Küche. Er harmoniert perfekt mit geschmortem Fleisch, Wild, Trüffelgerichten, Risotto mit Pilzen oder zu reifem Käse wie Pecorino oder Parmesan. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 18–20 °C und lassen Sie ihn vor dem Genuss etwas atmen, um seine Aromen und die gesamte Komplexität des Weins zu entfalten. 93 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Eleganz und Struktur. 94 Punkte bei **James Suckling** für Balance und Langlebigkeit. Der **Prunotto Barolo DOCG** ist ein wahres Meisterwerk, das seine Komplexität und Tiefe über Jahre hinweg entfalten kann. Ein Wein, der sowohl in seiner Jugend als auch mit zunehmendem Alter eine wahre Freude bereitet.

42,90 €

0.75 l (57,20 € / l)

2020

Prunotto

Barolo DOCG

Prunotto Barolo DOCG Der Prunotto Barolo DOCG ist ein traditioneller Barolo, dessen erster Jahrgang 1905 aus besonders selketionierten Trauben verschiedener Weinberge vinifiziert wurde. Der Barolo ist ein Lagen Cru und der Einstieg in die Barolo Welt von Prunotto im Piemont. Vinifikation und Geschmack Nach einer sorgfältigen Lese wurde die Trauben des Nebbiolo nochmals bei Prunotto selektiert und dann entrappt. Danach wurden sie sanft angequetscht und 8-10 auf der Maische belassen. Das ganze findet temperaturkontrolliert statt. Danach reift der Barolo DOCG für mehrere Monate in verschieden großen Holzfässern. Der Barolo von Prunotto leuchtet granatrot. Die Nase ist komplex und ausladend mit angenehmen Aromen von Rosenblättern, roten Früchten und würzigen Noten. Der Gaumen ist voll, gut ausbalanciert mit samtigen Tanninen.

11.898,81 €

0.75 l (15.865,08 € / l)

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Prunotto

Nebbiolo Langhe Ochetti DOC

Prunotto Nebbiolo Langhe Ochetti DOC Der Prunotto Nebbiolo Langhe Ochetti DOC ist seit den 1970er Jahren fester Bestandteil des Portfolios de Traditionsweingutes im Piemont. Die Böden sind durch eine Sandauflage, geschichteten Kies und Ton- und Kalksteinschichten gekennzeichnet, die dem Nebbiolo Eleganz und weiche Tannine verleihen. Die Trauben für den Nebbiolo kommen aus verschiedenen Lagen des Weingutes im Piemont. Die Trauben werden selektiert, entrappt und dann auf der Maische für mindestens 7 Tage vergoren. Danach liegt der Nebbiolo von Pruntto für mehrere Monate in großen Holzfässern. Ein mittelkräftiger Rotwein aus Italien mit viel Eleganz und Leidenschaft. Er passt perfekt zum Essen oder auch am Kamin. Gerade zu Fleisch, herzhafter Pasta mit Trüffel, gebratenem und auch zum Schmorbraten sehr lecker.

19,90 €

0.75 l (26,53 € / l)

2021

Prunotto

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