Guagnano Diecianni Malvasia Nera Salento IGP Der **Guagnano Diecianni Malvasia Nera Salento IGP** ist ein faszinierender Rotwein aus der südlichen Region Apulien, der die einzigartige Charakteristik der Malvasia Nera-Traube zur Geltung bringt. Mit seiner eleganten Struktur und tiefen Aromatik bietet dieser Wein eine raffinierte Interpretation des klassischen apulischen Weinbaus. Der **Diecianni** aus dem Hause **Guagnano** stellt eine harmonische Kombination aus Frucht, Würze und Weichheit dar und begeistert sowohl Kenner als auch Liebhaber der apulischen Weine. Herkunft und Vinifikation Die Trauben für den **Guagnano Diecianni Malvasia Nera Salento IGP** stammen aus den besten Lagen des Salento, das für seine heißen Sommer und trockenen Böden bekannt ist – ideale Bedingungen für die Malvasia Nera. Nach der sorgfältigen Lese und Auswahl der Trauben werden diese schonend gepresst und bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Der Wein reift für mehrere Monate in Edelstahlbehältern, um die Frische der Frucht und die typischen Aromen der Malvasia Nera zu bewahren. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und erhält so die nötige Reife und Komplexität, um das volle Potential zu entfalten. Aromen & Genuss Der **Guagnano Diecianni Malvasia Nera Salento IGP** präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist verführerisch und komplex, mit Aromen von dunklen Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und Kirschen, die von zarten floralen Noten und einer leicht würzigen Komponente begleitet werden. Am Gaumen ist der Wein rund und geschmeidig, mit einer angenehmen Textur und gut eingebundenen Tanninen. Die Aromen von reifen Früchten setzen sich fort, und der Abgang ist lang und samtig, mit einer schönen Balance zwischen Frucht, Würze und einer subtilen Mineralität. Empfehlung Der **Guagnano Diecianni Malvasia Nera Salento IGP** ist ein vielseitiger Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit traditionellen Gerichten der apulischen Küche, wie gegrilltem Fleisch, Lamm oder Wild, aber auch mit Pasta in Tomatensauce oder Pizza. Ebenso passt er gut zu gereiftem Käse wie Pecorino oder Caciocavallo. Servieren Sie den Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Der **Diecianni** eignet sich auch hervorragend zum Dekantieren, um seine Aromen und seine Komplexität vollständig zu entfalten. 89 Punkte bei **Wine Spectator** für seine Fruchtigkeit und Ausgewogenheit. Goldmedaille bei den **Decanter World Wine Awards** für Struktur und Eleganz. 91 Punkte bei **James Suckling** für Frische und Langlebigkeit. Der **Guagnano Diecianni Malvasia Nera Salento IGP** ist ein herausragender Vertreter der apulischen Weine, der mit seiner Eleganz und Komplexität beeindruckt. Ein Wein, der sowohl durch seine Fruchtigkeit als auch durch seine tiefgründige Struktur zu begeistern weiß.