Col Vetoraz Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG Der **Col Vetoraz Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG** ist ein eleganter Schaumwein aus dem Herzen der berühmten Prosecco-Region – den steilen Hängen von Valdobbiadene. In der stilvollen Brut-Version entfaltet dieser Prosecco seine Frische, Mineralität und Feinheit besonders präzise. Das renommierte Weingut **Col Vetoraz**, eines der höchstgelegenen der Region, steht für kompromisslose Qualität und authentischen Terroir-Ausdruck. Herkunft und Vinifikation Die Glera-Trauben für diesen Prosecco wachsen in den besten Lagen rund um Valdobbiadene, auf steilen Hügeln mit kalkhaltigen Böden und idealem Mikroklima. Die Lese erfolgt ausschließlich per Hand, um nur gesunde, vollreife Trauben zu verarbeiten. Die Vinifikation erfolgt im Charmat-Verfahren mit temperaturkontrollierter Gärung und anschließender zweiten Gärung im Drucktank. Das Ergebnis ist ein feingliedriger, trockener Spumante mit klarer Frucht und filigraner Perlage. Aromen & Genuss Im Glas zeigt sich der **Col Vetoraz Prosecco Brut** in einem hellen Strohgelb mit brillanten Reflexen und einer anhaltend feinen Perlage. Das Bouquet verführt mit eleganten Aromen von weißen Blüten, Apfel, Birne und Zitrusnoten, begleitet von einer feinen mineralischen Frische. Am Gaumen trocken, lebendig und präzise, mit einer ausgewogenen Säurestruktur und einem frischen, harmonischen Abgang. Die Brut-Dosage verleiht dem Wein eine moderne, schlanke Stilistik mit Finesse und Charakter. Empfehlung Ein idealer Aperitif, der aber auch zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Sushi, frischem Ziegenkäse oder sommerlichen Salaten wunderbar passt. Auch zu feinem Fingerfood, Spargel oder frischer Pasta ein stilvoller Genuss. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei 6–8 °C, um seine aromatische Klarheit und lebendige Struktur optimal zur Geltung zu bringen. 92 Punkte – Falstaff Prosecco Trophy 3 Gläser – Gambero Rosso (mehrfach prämiert) Goldmedaille – Berliner Wine Trophy Top-Bewertung – Vinibuoni d’Italia Der **Col Vetoraz Prosecco Brut Valdobbiadene DOCG** ist ein Paradebeispiel für trockenen, hochwertigen Prosecco mit Herkunft und Charakter. Mit seiner feinen Perlage, der präzisen Aromatik und seiner ausgewogenen Eleganz verkörpert er die Essenz des Valdobbiadene-Gebiets. Ein Genuss für anspruchsvolle Schaumweinliebhaber und ein Muss für alle, die stilvollen Prosecco in seiner puren Form schätzen.

Col Vetoraz Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG Der **Col Vetoraz Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG** ist ein feinperliger, eleganter Schaumwein aus dem renommierten Anbaugebiet Valdobbiadene im Herzen der Prosecco Superiore-Region. Mit seiner harmonischen Balance zwischen feiner Restsüße, lebendiger Frische und zarter Frucht verkörpert dieser Prosecco den klassischen Stil der Extra Dry Kategorie – zugänglich, geschmackvoll und raffiniert. Herkunft und Vinifikation Die Glera-Trauben für diesen Prosecco stammen aus den hochgelegenen Weinbergen rund um Valdobbiadene, wo steile Hänge, mineralische Böden und ein besonderes Mikroklima für erstklassige Qualität sorgen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und besonders schonend verarbeitet. Die zweite Gärung im Drucktank (Charmat-Methode) sorgt für die feine, elegante Perlage und den frischen, klaren Charakter des Weins. Aromen & Genuss Im Glas erscheint der **Col Vetoraz Extra Dry** in einem strahlenden, hellen Strohgelb mit lebendiger Perlage. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Birnen, weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und zarten Blüten. Am Gaumen zeigt er sich weich, angenehm frisch und feinfruchtig, mit einem Hauch von Honigmelone und eleganter Süße, die perfekt mit der gut eingebundenen Säure harmoniert. Der Abgang ist geschmeidig, duftig und langanhaltend. Empfehlung Ein vielseitiger Begleiter, der hervorragend als stilvoller Aperitif funktioniert, aber auch ideal zu Antipasti, Fischgerichten, leichten Pastagerichten und asiatischer Küche passt. Besonders harmonisch zu feinen Desserts mit Frucht oder heller Schokolade. Perfekt serviert bei 6–8 °C. 3 Gläser – Gambero Rosso (mehrfach ausgezeichnet) Goldmedaille – Mundus Vini Top 100 Wines – Wine Spectator (Kategorie Prosecco) 91 Punkte – James Suckling Der **Col Vetoraz Prosecco Extra Dry Valdobbiadene DOCG** ist ein Paradebeispiel für den eleganten, feinfruchtigen Stil, für den die Region weltweit geschätzt wird. Mit seiner Balance aus feiner Süße, Frische und Tiefe bietet er ein genussvolles Erlebnis für alle, die Prosecco in seiner zugänglichsten, aber anspruchsvollen Form genießen möchten. Ein hochwertiger Schaumwein mit Herkunft und Stil – ideal für jede Gelegenheit.

Col Vetoraz Prosecco Superiore Cartizze DOCG Um die Trauben für den Col Vetoraz Prosecco Superiore Cartizze DOCG zu ernten müssen die Mitarbeiter der Cantina nur das Haus verlassen und schon stehen sie mitten im richtigen Weinberg den Col Vetoraz hat seinen Sitz mitten in der hochwertigsten Lage des Prosecco Gebietes. So schmeckt der Cartizze DOCG Im Duft erinnert der Cartizze verschiedener Blüten und gereiftem Obst wie Apfel, Birne und Pfirsich. Im Mund ist der Cartizze äußerst aromatisch und wunderbar belebend. Die feine Perlage des Prosecco schmeichelt den Gaumen und sorgt für diese unglaubliche Leichtigkeit. Die Restüße ist wunderbar in den Prosecco Cartizze integriert und sorgt für viel Bewegung im Mund.

Col Vetoraz Brut Dodici Lune Der Col Vetoraz Dodici Lune ist ein Spumante aus 100 % Pinot Nero (Spätburgunder). Ein Schaumwein hergestellt mit langsamer Gärung, der zwölf Monde lang auf den eigenen Hefen reift.  Der Rosé Spumante von Col Vetoraz hat einen eleganten Duft mit Anklängen an Waldfrüchte und reife Hefe. Im Geschmack präsentiert er sich trocken, harmonisch, mit guter Länge. Seine Perlage ist fein und anhaltend. Sein Schaum ist cremig - Das Bouquet ist elegant mit Anklängen an Brot, reife Hefe und rote Waldfrüchte. Der Geschmack ist trocken, harmonisch und lang anhaltend. Er eignet sich sehr gut als Aperitif, passt gut zu rohem Fisch sowie Vorspeisen und Hauptgängen auf Fischbasis.