Recioto della Valpolicella DOCG


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Artikel-Nr.: 513662

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Jahrgang

Produktinformationen

Recioto della Valpolicella DOCG

Der Recioto della Valpolicella DOCG ist eine weitere Spielart aus dem Valpolicella Gebiet am Gardasee. Der Recioto und der Amarone sind in der Herstellung genau gleich. Die Trauben werden nach der Ernte für mindestens 120 zum trocknen in spezielle Trockenkammern gelegt. Früher war dies der Dachboden.Die Trauben des Recioto della Valpolicella DOCG beginnen zu trocknen - Wasser verdunstet und übrig bleibt ein konzentrierter Saft.

Dieser wird dann vergoren. Aber nicht so lange wie beim Amarone. Der Rotwein, der dabei entsteht hat einen hohen Restzuckergehalt er ist Recioto - also süßlich.Der Recioto della Valpolicella DOCG wird aus genau den gleichen Trauben gemacht wie der Amarone. Corvina, Corvinone Veronese und Rondinella finden sich im Recioto. Neben dem Recioto della Valpolicella gibt es auch einen Recioto Spumante. Auch dieser ist Restsüß und in Italien sehr beliebt.

So schmeckt der Recioto della Valpolicella DOCG

Recioto bedeutet lieblich. Sein Geschmack ist angenehm mild aber nicht süß. Der Alkoholgehalt muss über 12 % Volumen Alkohol liegen. Den Geschmack kann man als angenehm vollmundig, samtig und warmherzig bezeichnen. Der süssliche Rotwein aus Italien hat einen enormen Trinkfluß und passt hervorragend zum Essen, wie z.B. vortrefflich zu Käse! Aber auch zu kräftig gewürzten Speisen und auch zu scharfen Gerichten passt der Wein hervorragend.

Der Recioto della Valpolicella DOCG ist eine weitere Spezialität und Spielart von Luigi Righetti, die die Lebensart im Veneto widerspiegelt.

Beschreibung

Recioto della Valpolicella DOCG

Der Recioto della Valpolicella DOCG ist eine weitere Spielart aus dem Valpolicella Gebiet am Gardasee. Der Recioto und der Amarone sind in der Herstellung genau gleich. Die Trauben werden nach der Ernte für mindestens 120 zum trocknen in spezielle Trockenkammern gelegt. Früher war dies der Dachboden.Die Trauben des Recioto della Valpolicella DOCG beginnen zu trocknen - Wasser verdunstet und übrig bleibt ein konzentrierter Saft.

Dieser wird dann vergoren. Aber nicht so lange wie beim Amarone. Der Rotwein, der dabei entsteht hat einen hohen Restzuckergehalt er ist Recioto - also süßlich.Der Recioto della Valpolicella DOCG wird aus genau den gleichen Trauben gemacht wie der Amarone. Corvina, Corvinone Veronese und Rondinella finden sich im Recioto. Neben dem Recioto della Valpolicella gibt es auch einen Recioto Spumante. Auch dieser ist Restsüß und in Italien sehr beliebt.

So schmeckt der Recioto della Valpolicella DOCG

Recioto bedeutet lieblich. Sein Geschmack ist angenehm mild aber nicht süß. Der Alkoholgehalt muss über 12 % Volumen Alkohol liegen. Den Geschmack kann man als angenehm vollmundig, samtig und warmherzig bezeichnen. Der süssliche Rotwein aus Italien hat einen enormen Trinkfluß und passt hervorragend zum Essen, wie z.B. vortrefflich zu Käse! Aber auch zu kräftig gewürzten Speisen und auch zu scharfen Gerichten passt der Wein hervorragend.

Der Recioto della Valpolicella DOCG ist eine weitere Spezialität und Spielart von Luigi Righetti, die die Lebensart im Veneto widerspiegelt.

Steckbrief
Hersteller: Righetti Luigi
Weingut: Righetti Luigi
Jahrgang: 2022
Lieferzeit: 2-3 Tage
Rebsorte: Corvina, Molinara , Rondinella
Land: Italien
Region: Veneto
Unterregion: Gardasee
Ort: Valgatara di Valpolicella
Alkoholgehalt in %: 12.5
Qualitätsstufe: D.O.C.G.
Stilistik: restsüß
Allergen Sulfite: Ja
Vegan: Nein
Ausbau: Holzfass
Trinktemperatur: 16°C - 18°C
Lagerpotential: 5-7 Jahre
Geschmack: restsüß
Duft: Intensiv, fein, duftend, erinnert an Bittermandeln
Weingutadresse: Luigi Righetti Via Rugolin 5 Valgatara 37020 Marano di Valpolicella
Informationen zum Weingut

Righetti Luigi

Weingut Righetti Luigi steht für bodenständige, charaktervolle Weine aus dem Herzen der Venetien-Region, insbesondere dem Valpolicella-Gebiet. Mit einer langen Familiengeschichte im Weinbau widmet sich das Weingut der Herstellung traditioneller Veroneser Weine, die für ihre Authentizität, Trinkfreude und das hervorragende Preis-Genuss-Verhältnis geschätzt werden. Righetti Luigi kombiniert handwerkliche Sorgfalt mit dem Respekt für regionale Rebsorten und altehrwürdige Weinbereitungsstile.

Historie und Entstehung

Das Weingut Righetti Luigi wurde bereits im 20. Jahrhundert gegründet und wird bis heute als Familienbetrieb geführt. Mit Sitz in Valgatara, einem der wichtigsten Orte des klassischen Valpolicella, setzt die Familie Righetti seit Generationen auf Qualität, regionale Verwurzelung und handwerkliche Präzision im Weinbau. Die langjährige Erfahrung wird heute durch moderne Technik ergänzt, ohne dabei die traditionellen Methoden aus dem Blick zu verlieren.

Sortiment und Rebsorten

Das Portfolio von Righetti Luigi konzentriert sich auf die typischen Rebsorten und Weinarten der Region Venetien – allen voran die Klassiker Valpolicella, Ripasso und Amarone. Die Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara spielen dabei eine zentrale Rolle.

Besonders hervorzuheben sind:

  • Valpolicella Classico DOC – Ein fruchtiger, leichter Rotwein mit Noten von Kirschen, Gewürzen und einer feinen Säure. Ideal für den täglichen Genuss.

  • Valpolicella Ripasso DOC – Durch die zweite Gärung auf den Amarone-Trestern erhält dieser Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und Aromen von getrockneten Früchten und dunkler Schokolade.

  • Amarone della Valpolicella DOCG – Der Spitzenwein des Hauses: kraftvoll, intensiv und komplex, mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Tabak und feinen Holznoten. Ein idealer Begleiter für besondere Anlässe.

  • Recioto della Valpolicella DOCG – Ein süßer Rotwein aus getrockneten Trauben, der mit seiner üppigen Fruchtigkeit und Balance besticht – ein traditioneller Dessertwein der Region.

Lagen und Regionen

Die Weinberge von Righetti Luigi liegen in der Valpolicella Classico-Zone, die als das Herzstück des Anbaugebiets gilt. Die hügeligen Lagen mit kalkhaltigen Böden, gutem Wasserabfluss und idealer Sonnenexposition bieten perfekte Bedingungen für die anspruchsvollen regionalen Rebsorten. Die Nähe zum Gardasee sorgt zudem für ein ausgeglichenes Mikroklima mit warmen Tagen und kühlen Nächten.

Besonderheiten der Produktion

Ein Markenzeichen des Weinguts ist die schonende Verarbeitung der Trauben und die Anwendung traditioneller Techniken wie der Appassimento-Methode, bei der die Trauben vor der Vinifikation angetrocknet werden. Die Weine werden in einer Kombination aus Edelstahl und Holzfässern ausgebaut – je nach Stil und Reifeziel. Nachhaltigkeit und Handarbeit spielen dabei eine zentrale Rolle.

Auszeichnungen und Anerkennung

Obwohl das Weingut eher im traditionellen und familiären Rahmen arbeitet, haben die Weine von Righetti Luigi national wie international zahlreiche treue Anhänger gewonnen. In Fachmagazinen und auf Messen werden insbesondere die Amarone- und Ripasso-Weine immer wieder für ihr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und ihre Typizität gelobt.

Medienpräsenz und Aktuelles

Righetti Luigi ist regelmäßig auf regionalen Weinmessen sowie in Fachpublikationen vertreten. Durch die kontinuierliche Pflege der Weinberge und eine zurückhaltende, qualitätsfokussierte Öffentlichkeitsarbeit bleibt das Weingut ein Geheimtipp unter Kennern traditioneller Veroneser Weine.

Fazit

Weingut Righetti Luigi steht für klassisch-authentische Weine aus Venetien, die Tradition, Handwerk und Bodenständigkeit vereinen. Mit einem Fokus auf regionale Rebsorten und traditionelle Herstellungsmethoden verkörpert das Weingut den wahren Charakter der Valpolicella. Wer ehrliche, trinkfreudige Weine mit Tiefe und Seele sucht, ist bei Righetti Luigi genau richtig.

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