Das Weingut Maximin Grünhaus ist ein traditionelles und renommiertes Weingut im Herzen der Mosel, das für seine exzellenten Rieslinge und seine lange Geschichte in der Weinproduktion bekannt ist. Es befindet sich in der Nähe von Mertesdorf, umgeben von steilen Weinbergen, die zu den besten Lagen der Mosel gehören. Seit seiner Gründung ist das Weingut ein Synonym für Qualität und Tradition im deutschen Weinbau und hat sich über die Jahrzehnte hinweg einen erstklassigen Ruf sowohl im nationalen als auch internationalen Markt erarbeitet.

Historie und Entstehung

Die Ursprünge des Weinguts Maximin Grünhaus reichen bis ins Jahr 1660 zurück, als es erstmals urkundlich erwähnt wurde. Es befindet sich im Besitz der Familie Dr. von Schubert, die das Weingut seit 1804 führt. Der Name "Grünhaus" stammt von den historischen Gebäuden und dem legendären Kloster, das einst als Zentrum des Weinguts diente.

Im 19. Jahrhundert erlebte das Weingut eine erste Blütezeit, als es unter der Leitung von Maximin von Schubert zu einem der führenden Weingüter der Region wurde. Heute steht das Weingut in der fünften Generation unter der Leitung von Dr. Max von Schubert, der den Betrieb kontinuierlich modernisierte, dabei jedoch stets die traditionellen Werte des Weinbaus bewahrte.

Lagen und Terroir

Die Weinberge des Weinguts Maximin Grünhaus befinden sich in einer der bekanntesten und steilsten Lagen der Mosel: dem Abteyberg und dem Kellerberg. Diese Lagen sind für ihre exzellenten Rieslinge berühmt, da die Mosel hier mit ihren Schieferböden und dem besonderen Mikroklima ideale Bedingungen für den Anbau der Rebsorte bietet. Die Schieferböden speichern die Wärme und geben sie in der Nacht an die Trauben ab, was zu einer einzigartigen Mineralität und Frische in den Weinen führt.

Die steilen Hänge entlang der Mosel erfordern einen hohen manuellen Aufwand bei der Lese der Trauben, was aber auch zu einer besonders selektiven und hochwertigen Ernte führt. Die Kombination aus dem speziellen Terroir, dem optimalen Klima und der traditionellen Weinbauweise macht die Weine des Weinguts zu einem echten Highlight der Mosel.

Sortiment und Rebsorten

Das Weingut Maximin Grünhaus ist vor allem für seine Rieslinge bekannt, die zu den besten und renommiertesten Weinen der Region gehören. Die Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz, Frische und Mineralität aus und spiegeln perfekt das Terroir der Mosel wider. Das Sortiment umfasst eine Vielzahl von Rieslingen in unterschiedlichen Stilen und Qualitätsstufen, von trockenen über halbtrockene bis hin zu edelsüßen Auslesen.

Ein besonders hervorzuhebender Wein ist der Maximin Grünhaus Riesling Abteyberg, ein klassischer Mosel-Riesling, der mit seiner lebendigen Säure und mineralischen Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel begeistert. Ein weiterer herausragender Wein ist der Kellerberg Riesling, der durch seine Komplexität und seine reiche Aromatik besticht. Die Weine von Maximin Grünhaus sind bekannt für ihre Langlebigkeit und ihre Fähigkeit, sich mit der Zeit weiterzuentwickeln.

Zu den weiteren Weinen des Weinguts zählen:

• Maximin Grünhaus Riesling "Halbtrocken" – Ein frischer, aber dennoch vielschichtiger Riesling, der sowohl Frucht als auch Mineralität in perfekter Balance vereint.

• Maximin Grünhaus Riesling "Alte Reben" – Ein kraftvoller und komplexer Riesling, der von älteren Reben stammt und eine besondere Tiefe und Ausdruckskraft besitzt.

• Maximin Grünhaus Riesling "Auslese" – Ein edelsüßer Wein mit komplexen Aromen von Honig, Pfirsich und kandierten Zitrusfrüchten, der sich durch seine Süße und Frische auszeichnet.

Besonderheiten der Produktion

Das Weingut Maximin Grünhaus setzt auf eine biodynamische und nachhaltige Arbeitsweise, bei der Umweltschutz und die Förderung der Biodiversität in den Weinbergen von zentraler Bedeutung sind. Die Trauben werden mit größtmöglicher Sorgfalt per Hand geerntet, um nur die besten Früchte für die Weinproduktion zu verwenden. In der Kellerarbeit verfolgt das Weingut einen minimalen Eingriff, um den natürlichen Charakter der Trauben und des Terroirs zu bewahren.

Die Weine reifen teilweise in großen Holzfässern, was ihnen eine zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht, während der Großteil der Weine in Edelstahltanks ausgebaut wird, um die frische, fruchtige Ausprägung des Rieslings zu bewahren. Die Weine werden traditionell mit spontanem Hefenansatz vergoren, was ihren typischen Charakter und ihre Authentizität unterstreicht.

Auszeichnungen und Anerkennung

Die Weine des Weinguts Maximin Grünhaus genießen international höchste Anerkennung und wurden mehrfach ausgezeichnet. Besonders der Abteyberg Riesling und der Kellerberg Riesling erzielen regelmäßig Top-Bewertungen in renommierten Weinführern und bei internationalen Weinwettbewerben. Auch Fachzeitschriften wie "Wine Spectator", "Wine Advocate" und "Falstaff" loben immer wieder die hohe Qualität und Langlebigkeit der Weine.

Das Weingut gehört zu den Spitzenbetrieben der Mosel und ist ein fester Bestandteil der internationalen Weinlandschaft.

Fazit

Das Weingut Maximin Grünhaus ist ein Paradebeispiel für die Kunst des Mosel-Weinbaus und steht für höchste Qualität, Tradition und Nachhaltigkeit. Mit seinen edlen Rieslingen, die durch Frische, Mineralität und Eleganz bestechen, hat sich das Weingut einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Die Verbindung von Tradition und modernen Techniken sowie die hervorragenden Lagen machen die Weine von Maximin Grünhaus zu einem wahren Genuss und einem wichtigen Bestandteil der deutschen Weinkultur.